Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Брускетта с сыром Бри и грушей

Брускетта с сыром Бри и грушей – это вкусное и необычное сочетание, которое точно понравится всем. Хрустящий хлеб, нежный сыр и сладкая груша – просто идеальное трио! Такая закуска подойдёт и для праздничного стола, и для уютного ужина в кругу семьи.

  • Total Time: 30 минут

Ingredients

  • Багет – 4 шт. ломтика
  • Груша – 1 шт.
  • Сыр мягкий – 100 г бри
  • Мед – 2 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Масло сливочное – 30 г
  • Орехи грецкие – 30 г

Instructions

  • Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления брускетты с сыром Бри и грушей.

    Рекомендации по выбору ингредиентов:

    Груша не должна быть слишком мягкой, чтобы при нарезке она не теряла форму. Хороший выбор — слегка недозрелая или спелая, но не перезрелая. Чтобы она не стала слишком сочной и не размягчилась при жарке.

    Выбор багета для брускетты играет важную роль, ведь от качества хлеба зависит текстура и вкус всей закуски. Идеальный багет для брускетты — только что испеченный или хотя бы с небольшим сроком хранения (не более суток). Также можно использовать свежую чиабатту.

  • Нарезать багет на тонкие ломтики (по 1,5 см толщиной).

  • Разогреть сковороду или гриль. Обжарить хлеб с обеих сторон до золотистой корочки. Либо, для более хрустящей текстуры, можно запечь хлеб в духовке при 180°C в течение 5-7 минут. Хлеб должен быть хрустящим снаружи и мягким внутри.

  • Подготовить грушу для брускетты с сыром бри. Вымыть, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками или небольшими дольками.

  • В сковороде растопить сливочное масло на среднем огне. Добавить сахар и грушу. Обжарить с двух сторон, помешивая, около 5-7 минут, пока она не начнет карамелизироваться.

  • Нарезать сыр бри небольшими ломтями. Грецкий орех измельчить ножом. 

  • На каждый ломтик поджаренного багета положить небольшой кусочек сыра бри. Его можно разложить в виде ломтиков или порвать руками, чтобы сыр красиво растекался. 

  • Сверху выложить горячие карамелизированные груши. Важно, чтобы сыр оставался мягким и слегка расплавленным. 

  • Полить брускетту с сыром бри небольшим количеством меда. Посыпать орехами для хрустящей текстуры и дополнительного вкуса. 

    • Cook Time: 30 минут

    Nutrition

    • Calories: 277