Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Гречка в духовке с мясом

Гречка с мясом по этому рецепту получается рассыпчатой, вкусной и готовится очень просто. В отличие от блюда, приготовленного в кастрюле на плите, гречка в духовке требует меньшего времени активной готовки. Достаточно минимальной подготовки продуктов. Остальное происходит практически без участия хозяйки. Блюдо не подгорает, не убегает, то есть не требует постоянного внимания.

Во время приготовления в духовке прогрев блюда происходит со всех сторон. Это можно сравнить с эффектом русской печи. Благодаря толстостенной посуде, которая используется для запекания, блюдо, можно сказать, томится и получается более насыщенным на вкус.

  • Total Time: 1 час 15 минут
  • Yield: 4

Ingredients

  • Индейка – 400 г
  • Крупа гречневая – 200 г
  • Лук репчатый – 100 г
  • Морковь – 140 г
  • Соус – 60 г томатный
  • Соль – 7 г
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Вода – 350 мл

Instructions

  • Рецепт гречки в духовке с мясом с пошаговыми фото

    Подготовить ингредиенты для приготовления гречки в духовке с мясом.

    Гречку в духовке по этому рецепту можно приготовить с разным мясом. Кроме индейки, подойдут курица или свинина. Причем с куриной грудкой или филе грудки индейки блюдо выйдет более диетическим, менее жирным и малокалорийным. При использовании голеней или бедер птицы окрас блюда получится немного другим, так как текстура мяса этих частей тушки отличается от мяса грудки и влияет на сочность и конечный вкус. Со свининой же гречка будет наваристее и сытнее.

    Предварительно промыть и почистить овощи. Гречку при необходимости перебрать.

    Томатный соус можно брать магазинный или кетчуп из домашних заготовок.

  • Для блюда сначала нужно нарезать лук небольшими кубиками.

  • Морковь нашинковать соломкой или натереть на крупной терке.

  • Овощи выложить на сковороду с маслом. 

  • Лук и морковь обжарить на среднем огне до полуготовности.

  • Подготовить форму для запекания гречки с мясом в духовке. Подойдет стеклянная или керамическая кастрюля с крышкой или другая емкость, подходящая для использования в духовке.

    Гречку промыть и переложить в форму.

  • Лук с морковью добавить к гречке.

  • Мясо индейки нарезать на небольшие кусочки.

  • Выложить в сковороду, где готовились лук и морковь.

  • Обжарить на среднем огне до тех пор, пока мясо не поменяет цвет. Кусочки должны стать светлыми.

  • Переложить мясо к овощам и гречке.

  • Добавить томатный соус и соль. Залить горячей водой и перемешать.

    Можете добавить любимые специи по вкусу.

  • Закрыть кастрюлю крышкой. Если у посуды нет крышки, можно воспользоваться фольгой.

    Отправить гречку с мясом в прогретую духовку запекаться при температуре 180 градусов. Обычно это блюдо готовится в течение часа.

  • Гречка в духовке с мясом готова. Она получается очень вкусной и рассыпчатой. Рекомендую попробовать.

    Приятного вам аппетита!

    • Cook Time: 15 минут

    Nutrition

    • Calories: 100