– Приготовление шаурмы стоит начинать с подготовки мяса, для этого нужно бедро индейки положить на фольгу, посолить, посыпать паприкой, куркумой, чёрным перцем, сбрызнуть оливковым маслом и хорошо втереть специи в мясо. Сверху выложить нарезанные зубки чеснока.

– Завернуть мясо в фольгу и отправить в духовку на 2 часа при температуре 180 градусов.

– Достать мясо из духовки и вилкой разделить на небольшие куски вдоль волокон.

– Подготовить начинку (ингредиенты указаны на 2 шаурмы): нашинковать капусту, натереть морковь на крупной терке, нарезать помидоры тонкими пластинками. Измельчить зелень, я выбрала укроп.

– Расстелить лист лаваша, смазать один его край кетчупом или томатным соусом.

– Выложить нашинкованную капусту, тертую морковь, запеченное мясо, ломтики помидоров, полить йогуртом, посыпать измельченной зеленью.

– Аккуратно свернуть лаваш.

– Прогреть шаурму на сковороде или в электрогриле.

– Получается очень сочная и вкусная шаурма.