Яблоки помыть и тонко очистить шкурку.

Потереть их на крупной терке. Я пробовала пропускать яблоки через мясорубку. Вариант с теркой мне нравится больше.

Если яблоки домашние, то они очень быстро начинают темнеть. На вкусе это никак не отразится.

В миске смешать ингредиенты для драников: тертые яблоки, муку, манку, яйца, сахар, соль и ванильную пасту.

Замешать тесто.

Оно получается не жидким и драники не растекаются на сковороде, их надо немного формировать.

Разогреть сковороду, влить пару ложек масла и выложить, формируя, небольшие драники.

Чем больше масла и тоньше блинчики, тем более хрустящие они будут, и тем быстрее они будут готовиться.

Жарить на среднем огне. Обратите внимание, что эти драники довольно быстро обжариваются и начинают гореть.

Жарить по пару минут с каждой стороны.

Сладость готовых яблочных драников во многом зависит от сорта яблок из которых они приготовлены.

Попробуйте и добавьте сахарную пудру при необходимости. 

Вкусны как горячими, в таком случае их можно подать с джемом или шариком мороженного. Так и холодными, в качестве закуски.

Драники из яблок готовы.

Приятного всем аппетита!