Влить в сковороду оливковое масло. Добавить к нему кусочек сливочного масла и поставить сковороду на средний огонь. Растопить сливочное масло в оливковом.

Можно, конечно же, взять и другое растительное масло, но оливковое придает креветкам лёгкий, более пикантный привкус.

Подготовить чеснок для жареных креветок.

Очистить чеснок от шелухи, промыть и нарезать тонкими слайсами.

Выложить слайсы чеснока в сковороду с прогретым маслом. Обжаривать чеснок на умеренном огне при постоянном помешивании около одной минуты. Обратите внимание, что чеснок не доложен сильно обжариться, а лишь отдать свой аромат маслу.

Добавить в сковороду креветки. Поперчить.

Перец лучше всего использовать свежемолотый, крупного помола. Он более ароматный. Если у вас нет мельницы, то можно смолоть горошины чёрного перца в ступке.

Готовить креветки с чесноком на среднем огне при периодическом перемешивании 3 минуты.

Всегда стоит обращать внимание на вид креветок. В рецепте использовались крупные королевские креветки без панциря. Если вы используете креветки в панцире, то стоит увеличить время на 1,5-2 минуты. Если вы используете мелкие креветки, то стоит уменьшить время приготовления.

Влить в сковороду с креветками соевый соус и добавить веточки свежего тимьяна. Готовить креветки в соевом соусе с чесноком ещё в течение 3 минут.

Снять готовые креветки с огня и оставить их в соусе ещё на минутку.

Жареные креветки с чесноком в соевом соусе на сковороде готовы.

Подавать креветки можно как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!