Кабачок промыть и разрезать вдоль на две половины. Удалить с помощью ложки сердцевину.

У вас другой способ, и вы хотите им воспользоваться? Конечно, да. Просто мне привычнее работать с двумя половинками, поскольку держать их удобнее, чем целый кабачок.

Кожуру мне тоже удобнее срезать с половинок по причине, озвученной выше (просто удобно держать).

Срезать кожуру с кабачка.

К сожалению, это не просто, поскольку кожура больше похожа на панцирь. Больше состругиваешь, чем легко срезаешь. Может, вы знаете какой-то хитрый облегченный способ? Тогда все с нетерпением будем ждать ваших комментариев!

Нарезать кабачки небольшими кубиками. Величина до двух сантиметров, точно не больше.

Приготовить заливку для кабачков с яйцом.

В миске смешать куриные яйца, сливки, соль, смесь перцев и добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока.

Натереть на терке сыр.

К яично-сливочной смеси добавить половину сыра. Перемешать.

Подготовить форму для запекания кабачков с яйцом в духовке.

Смазать ее растительным маслом. Чайной ложки вполне себе достаточно.

Поставить разогреваться духовку на 180 градусов.

Вылить на кабачки яичную смесь и всё немного перемешать, чтобы сыр равномерно распределился внутри. 

Утрамбовать кабачки в форме. Чтобы всё плотно улеглось. Просто пройдитесь ладонью по поверхности, слегка всё прижимая.

Всю поверхность равномерно присыпать второй половиной сыра.

Поставить запекаться кабачки с яйцом примерно на 30-40 минут.

По истечении получаса проверить кабачки на мягкость. Вилка или нож без особого труда должны прокалывать нашу “запеканку”.

Кабачки не должны потерять форму и стать совершенно мягкими. Они остаются с очень лёгким хрустом, а не превращаются в кашу.

У меня конвекция, и сырная корочка становится красиво румяной. Когда была старенькая газовая духовка, то никакой румяной корочки, к сожалению, не получалось.

Всё, наши кабачки с яйцом в духовке готовы.

Перед подачей дать им немного постоять, чутка выпустить пар. Присыпать измельченной петрушкой.

Приятного всем аппетита!