Чтобы вкусно приготовить булгур на гарнир, его надо дополнить овощами и зеленью. Напитанный соками лайма, огурца и ароматами свежей зелени, он прекрасно подойдет в качестве гарнира как для мяса, так и для рыбы. Булгур с огурцом и мятой одинаково хорош и в холодном, и в горячем виде.
Общее время: 30 минут
Время готовки: 15 минут
Порций: 4
Калории: 117
Цена: Справится новичок
Как приготовить булгур с огурцом и мятой
Ингредиенты:
- Булгур – 200 г
- Вода – 400 мл
- Масло растительное – 4 ст.л.
- Лайм – 1 шт.
- Мята – 3 веточка (-и)
- Петрушка – 3 веточка (-и)
- Огурец – 180 г
- Соль – 1 ч.л.
Приготовление: Шаг 1
Заранее подготовить все продукты для булгура с огурцом и мятой. В этом рецепте лайм можно заменить на лимон. Но стоит обратить внимание на то, что вкусовые оттенки в этом случае немного изменятся.
Шаг 2
Булгур залить холодной водой и хорошо промыть. Воду слить, ещё раз добавить холодной воды и снова промыть. Вода после промывания должна быть прозрачной.
Шаг 3
Слить воду с булгура. В кастрюлю влить две столовые ложки растительного масла и поставить кастрюлю на средний огонь. Нагреть масло в кастрюле, добавить промытый булгур и обжаривать его, всё время помешивая. Таким образом готовить булгур в течение одной минуты.
Шаг 4
Залить слегка обжаренный булгур водой. Добавить соль. Накрыть кастрюлю крышкой и готовить булгур в течение 15 минут под крышкой. Огонь должен быть небольшим. Когда вся вода выпарится, выключить огонь и оставить булгур в кастрюле ещё на 5 минут.
Шаг 5
Подготовить остальные ингредиенты для булгура с огурцом и мятой. С лайма снять цедру и выжать сок.
Шаг 6
Зелень петрушки и мяты хорошо промыть. Обсушить с помощью бумажного полотенца. Мелко нарезать зелень. Обратите внимание на то, что у мяты нужно использовать только листья, без стебельков. Это сделает вкус более мягким и гармоничным. В этом рецепте петрушку можно заменить на кинзу.
Шаг 7
Огурец хорошо промыть и обсушить. Нарезать огурец мелкими кубиками. Убрать нарезанный огурец в сторону.
Шаг 8
Булгур переложить в глубокую миску. Добавить к булгуру подготовленный сок и цедру лайма. Влить 2 столовых ложки растительного масла и хорошо перемешать. Булгур должен получиться рассыпчатым.
Шаг 9
Добавить в миску к булгуру подготовленную зелень мяты и петрушки. Добавить нарезанный огурец и всё хорошо перемешать.
Шаг 10
Приготовленный таким образом булгур можно подавать сразу на гарнир. Также можно оставить его на полчаса для того, чтобы каша ещё больше напиталась соками и свежим ароматом. Гарнир из булгура с огурцом и мятой отлично сочетается как с мясом, так и с рыбой или курицей. Также его можно использовать в качестве самостоятельного блюда.
В жаркие дни булгур, приготовленный таким образом, особенно хорош в холодном виде. Он надолго утоляет голод, но в то же время содержит достаточное количество витаминов и микроэлементов. Булгур с огурцом и мятой готов. Приятного аппетита!
Как вкусно приготовить булгур на гарнир
Чтобы вкусно приготовить булгур на гарнир, его надо дополнить овощами и зеленью. Напитанный соками лайма, огурца и ароматами свежей зелени, он прекрасно подойдет в качестве гарнира как для мяса, так и для рыбы. Булгур с огурцом и мятой одинаково хорош и в холодном, и в горячем виде.
- Total Time: 30 минут
- Yield: 4
Ingredients
- Булгур – 200 г
- Вода – 400 мл
- Масло растительное – 4 ст.л.
- Лайм – 1 шт.
- Мята – 3 веточка (-и)
- Петрушка – 3 веточка (-и)
- Огурец – 180 г
- Соль – 1 ч.л.
Instructions
-
Заранее подготовить все продукты для булгура с огурцом и мятой. В этом рецепте лайм можно заменить на лимон. Но стоит обратить внимание на то, что вкусовые оттенки в этом случае немного изменятся.
Булгур залить холодной водой и хорошо промыть. Воду слить, ещё раз добавить холодной воды и снова промыть. Вода после промывания должна быть прозрачной.
Слить воду с булгура. В кастрюлю влить две столовые ложки растительного масла и поставить кастрюлю на средний огонь. Нагреть масло в кастрюле, добавить промытый булгур и обжаривать его, всё время помешивая. Таким образом готовить булгур в течение одной минуты.
Залить слегка обжаренный булгур водой. Добавить соль. Накрыть кастрюлю крышкой и готовить булгур в течение 15 минут под крышкой. Огонь должен быть небольшим. Когда вся вода выпарится, выключить огонь и оставить булгур в кастрюле ещё на 5 минут.
Подготовить остальные ингредиенты для булгура с огурцом и мятой. С лайма снять цедру и выжать сок.
Зелень петрушки и мяты хорошо промыть. Обсушить с помощью бумажного полотенца. Мелко нарезать зелень. Обратите внимание на то, что у мяты нужно использовать только листья, без стебельков. Это сделает вкус более мягким и гармоничным. В этом рецепте петрушку можно заменить на кинзу.
Огурец хорошо промыть и обсушить. Нарезать огурец мелкими кубиками. Убрать нарезанный огурец в сторону.
Булгур переложить в глубокую миску. Добавить к булгуру подготовленный сок и цедру лайма. Влить 2 столовых ложки растительного масла и хорошо перемешать. Булгур должен получиться рассыпчатым.
Добавить в миску к булгуру подготовленную зелень мяты и петрушки. Добавить нарезанный огурец и всё хорошо перемешать.
Приготовленный таким образом булгур можно подавать сразу на гарнир. Также можно оставить его на полчаса для того, чтобы каша ещё больше напиталась соками и свежим ароматом. Гарнир из булгура с огурцом и мятой отлично сочетается как с мясом, так и с рыбой или курицей. Также его можно использовать в качестве самостоятельного блюда.
В жаркие дни булгур, приготовленный таким образом, особенно хорош в холодном виде. Он надолго утоляет голод, но в то же время содержит достаточное количество витаминов и микроэлементов. Булгур с огурцом и мятой готов. Приятного аппетита!
- Cook Time: 15 минут
Nutrition
- Calories: 117