Cвеклу переместить в глубокую посуду. Залить холодной водой, чтобы корнеплоды были полностью покрыты. Оставить на 10-15 минут. Это делается для того, чтобы отошла вся грязь, которая есть на поверхности свеклы.

Свеклу хорошо промыть проточной холодной водой. При необходимости использовать тканевую салфетку или кухонную губку мягкой стороной, чтобы не повредить целостность кожицы. Свеклу обмакнуть бумажным полотенцем со всех сторон, чтобы удалить лишнюю влагу.

Половину свеклы, в моем случае это два корнеплода весом 250 г каждый, выложить на лист фольги по центру и плотно завернуть.

Фольга — нетоксичный и безопасный материал, который при контакте с продуктами безвреден. Фольга не придает посторонний запах и привкус готовой еде. Она стойкая к высокой температуре и дает возможность готовить без масла.

Приготовить маринад для запекания свеклы в духовке.

В глубокую миску добавить сахар, соль, хмели-сунели, столовый уксус, растительное масло. Все ингредиенты тщательно перемешать. Специи можно подобрать по своему вкусу.

Этот маринад будем использовать для запекания второй половины свеклы.

На лист фольги выложить свеклу. Полить приготовленным ароматным маринадом. Количество маринада рассчитано на два корнеплода.

Плотно завернуть каждую свеклу в фольгу.

Подобрать жаропрочную форму для запекания в духовке.

Выложить подготовленную свеклу. Заранее разогреть духовку до 200 градусов. Отправить запекаться до мягкости корнеплодов примерно 1-1,5 часов.

Через час можно проверить свеклу на готовность.

Взять зубочистку и проколоть овощ. Если свекла легко прокалывается, значит, можно отключать духовку. Если корнеплоды еще твердые, отправить допекать до желаемого результата.

Я запекала свеклу 90 минут.

Достать свеклу из духовки и дать полностью остыть.

Свекла, которая запекалась со специями, безумно вкусная и съедается мгновенно. Второй вариант свеклы отлично подходит для салатов. Вареная свекла хранится в холодильнике не более 3 дней.

Теперь и вы знаете, как запечь свеклу в духовке в фольге. Приятного аппетита!