Кекс в хлебопечке простой и вкусный

December 29, 2024 by Anastasia Zaharova

Кекс в хлебопечке – это очень простой и при этом вкусный вариант выпечки. Всегда готовлю его, когда хочется чего-то сладкого к чаю, а долго возиться с готовкой нет желания. Кекс получается невероятно воздушным и ароматным. У него сочный мякиш и нежная текстура. Главное, что не нужно следить за выпечкой. Кекс печётся сам по себе, а хлебопечка всегда подаст сигнал о его готовности.

Общее время: 2 часа 20 минут

Время готовки: 25 минут

Порций: 1

Калории: 372

Цена: Справится новичок

Как приготовить кекс в хлебопечке простой и вкусный

Ингредиенты:

Мука – 400 г
Сахар – 230 г
Яйцо – 4 шт.
Масло сливочное – 180 г
Изюм – 80 г
Разрыхлитель теста – 10 г
Соль – 0.5 ч.л.
Ванильная эссенция – 1 ч.л.
Сахарная пудра – по желанию

Приготовление: Шаг 1

Рецепт кекса в хлебопечке простого и вкусного с пошаговыми фото

Подготовить все ингредиенты для приготовления кекса в хлебопечке.

Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Яйца тоже лучше достать заранее, чтобы они немного согрелись.

” alt=”” width=”500″ height=”330″ />

Шаг 2

Подготовить и перебрать изюм для кекса. Хорошо промыть и залить горячей водой на 10 минут.

К слову, изюм используется опционально. Его можно заменить на мак, орехи или убрать вовсе.

Шаг 3

Вбить в глубокую чашку яйца. Добавить сахар, соль и экстракт ванили.

Экстракт ванили можно заменить на хороший ванильный сахар, цедру лимона или любой другой ароматизатор, который вы предпочитаете использовать.

Шаг 4

Взбить яйца с сахаром при помощи венчика. Сахар должен полностью раствориться. Можно воспользоваться миксером и взбить яйца на низких оборотах.

Шаг 5

Добавить в чашку с яйцами сливочное масло комнатной температуры и снова всё хорошо перемешать при помощи венчика или миксера.

Шаг 6

Слить с изюма всю воду и слегка обсушить его при помощи бумажного полотенца.

Шаг 7

Подготовить чашу от хлебопечки. Вставить в неё крюк и вылить на дно чаши яично-масленую смесь. Добавить муку, разрыхлитель теста и изюм.

Обратите внимание, что конфигурация у всех моделей хлебопечек разная. У кого-то загрузка продуктов начинается именно с сухих ингредиентов, а у кого-то – с жидких. Важно учитывать этот факт при приготовлении кекса и загружать продукты в зависимости от конфигурации именно вашей хлебопечки.

Шаг 8

Установить чашу, закрыть крышкой и выбрать режим «Кекс». Время приготовления в этом режиме у меня 1 час 50 минут. Он может быть у всех разный. Если у вас нет режима «Кекс», то можно включить замес теста на 30 минут и далее, режим «Выпечка» на 1 час 30 минут.

Шаг 9

Выпекать кекс в хлебопечке до звукового сигнала окончания выпечки. Проверить выпечку на готовность. Тесто очень сдобное и мощность хлебопечки может быть разная. Если кекс ещё не готов, то нужно увеличить время выпечки на 30 минут дополнительно.

Шаг 10

Вынуть готовый кекс из формы и остудить на решётке.

Шаг 11

Посыпать сахарной пудрой или украсить по своему желанию.

Шаг 12

Простой и вкусный кекс в хлебопечке готов.

Подавать его можно в тёплом или полностью остывшем виде.

Приятного аппетита!