Подготовить удобную кастрюлю для компота из груш.

Всыпать сахар, налить воду и поставить на плиту. Довести до кипения.

Количество сахара лучше всего регулировать в самом конце, после того, как компот настоится. Если сладкие груши, то 50 грамм вполне хватит.

Подготовить груши для компота.

Груши промыть, удалить хвостики, плодоножки и сердцевину с семенами. Нарезать на дольки.

Для компота не особо важен способ нарезки груш. Не надо их нарезать на мелкие кусочки, поскольку они могут очень быстро превратиться в кашу. Но и супер крупные – тоже не дело. Они очень долго будут отдавать свой вкус.

Естественно, если ваши груши повреждены или на них появились пятна, всё надо срезать, оставляя только качественные дольки. В этом случае берите груш побольше.

В кипящую воду добавить дольки груш и ещё раз всё довести до кипения.

Пока вода повторно закипает выжать сок лимона.

Количество сока лимона зависит от сорта и вкуса ваших груш. Лимон делает грушевый компот более ярким. Пробуйте и добавьте его столько, чтобы вы остались довольны конечным результатом.

Кстати, сок лимона можно заменить небольшой щепоткой лимонной кислоты.

Закинуть в кастрюлю к компоту веточку мяты и влить сок лимона. Закрыть крышкой и проварить на малом огне буквально минуту. После этого выключить огонь и дать компоту остыть.

Всё, остаётся только подождать энное количество времени и с наслаждением пить компот из груш.

У меня компот простоял ночь. Как видите, всё содержимое немного поменяло цвет. Компот вобрал в себя всё, что можно. Получился нежный вкус, с лёгкой мятной прохладой.

Всё, компот из груш в кастрюле, который можно пить сразу, готов.

Компот можно делать более концентрированным, а после разбавлять водой до желаемого вкуса.

Что касается самих груш, то их можно просто съесть. Они всё отдали нашему компоту, но вполне съедобны:)

Конечно, сейчас груши можно найти на прилавках магазинов круглогодично. Но идеально всё делать в сезон. И цена не кусается, и такие заготовки совсем несложно делать. Поэтому рекомендую заготовить компот из груш и на зиму.