Рыбу промыть в проточной воде, почистить, удалить головы и хвосты, выпотрошить внутренности и снова промыть. Готовые рыбные тушки нарезать на куски шириной 3-4 см. Мойву или другую мелкую рыбу можно не разрезать. Не надо стесняться звать на помощь мужскую половину семьи. Чистка рыбы – это мужская работа, на мой взгляд.

Лук и морковь очистить, промыть и измельчить. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь потереть на крупной терке. В данном рецепте не стоит убирать овощи, при тушении они дают особый вкус.

Подготовленную рыбу смешать со специями, морковью и луком. Специи я рекомендую брать разнообразные, но к рыбе хорошо подойдут лавровый лист, душистый перец, гвоздика и черный перец. У меня не было отдельно душистого перца, поэтому я воспользовалась смесью «4 перца». Можно взять готовые смеси специй «К рыбе». Далее хорошо перемешать.

На дно мультиварки налить растительное масло, затем выложить рыбу, перемешанную со специями и овощами.

Отмерить 300 мл томатного сока и развести в нем муку. Кстати, в этом рецепте можно использовать помидоры в собственном соку, как я и сделала. Я взяла только жидкость из банки, и все хорошо получилось. Можно взять даже томатный кетчуп, но без добавок, или заменить томатной пастой, разбавив ее холодной водой. Залить равномерно полученной жидкостью рыбу в мультиварке.

Закрыть крышку мультиварки и включить режим “Тушение” на 5,5 часов. Консервы из рыбы в домашних условиях готовятся в мультиварке не быстро, но, поверьте, оно того стоит.

Готово! Подавать это блюдо можно и в горячем, и в холодном виде, будет одинаково вкусно. Можно украсить любимой зеленью. В качестве гарнира лучше всего подойдут блюда из картофеля, например, картофельное пюре. Приятного аппетита!

Хранить консервы из рыбы, приготовленные в домашних условиях в мультиварке, в холодильнике не более 5 суток.