Промыть картофель. Обернуть каждый клубень в фольгу.

Выложить в форму для запекания. Поставить на середину разогретой духовки. Запекать при 190 градусах 30-35 минут. Более точное время зависит от размера вашего картофеля и его сорта.

Приготовить начинку. Ветчину очистить и нарезать на очень мелкие кубики.

Нарезать солёные огурцы на мелкие кубики.

Подготовить укроп. Срезать жёсткие стебли и мелко нарезать зелень укропа.

Натереть сыр на мелкой тёрке. Сыр можно использовать любой, какой у вас есть в наличии.

Выложить в глубокую чашку половину натёртого сыра. Добавить огурцы, ветчину, укроп и майонез.

Перемешать хорошо начинку для крошки картошки.

Вынуть готовый картофель из духовки. Чтобы проверить готовность, достаточно проткнуть его острым ножом. Он будет легко входить до самой середины картофеля.

Освободить картофель на половину от фольги. Сделать надрез вдоль, но не до конца.

Раскрыть картофель. Посолить и поперчить.

Размять слегка середину картошки вилкой. Добавить сливочное масло.

Посыпать оставшимся сыром.

Выложить в середину каждой картошки начинку.

Соединить руками две половинки картофеля так, чтобы начинка оказалась в середине. Это сделать очень легко.

Крошка картошка в духовке в домашних условиях готова.

Подавать ее лучше всего горячей, пока сыр тянется.

Начинку для можно приготовить любую. В неё можно добавить кукурузу, свежие огурцы или сделать начинку из творожного сыра и солёной красной рыбы. Всё зависит только от вашей фантазии 🙂

Приятного аппетита!