В первую очередь заняться куриными бёдрышками.

Срезать лишний жир и каждый кусочек хорошенько отбить, сделав бёдрышки более плоскими.

Приправить солью, смесью перцев и сухим чесноком.

Нарезать репчатый лук и шампиньоны.

Добавить грамм 15 масла в сковороду. Обжарить сначала минуты три лук, а уже после закинуть грибы. Всё вместе жарить на большом огне до красивой румяности.

Если огонь будет маленький, то вода, которая выделяется при жарке шампиньонов, не будет успевать испарятся, и получится скорее что-то вроде тушения.

Разложить начинку по бёдрышкам, не доходя до краёв.

Плотно закрутить рулетики с грибами и сколоть зубочисткой.

Еще один вариант – скрутить кулинарной нитью. Тут как вам удобно.

Обжарить куриные рулетики со всех сторон с небольшим добавлением масла.

Тем временем включить на 180 градусов духовку.

После обжарки, когда рулетики зафиксировали форму, убрать нитки и зубочистки.

Поместить в форму для выпечки.

Слить лишнее масло со сковороды, добавить чеснок и через пол минуты влить сливки и добавить укроп. Довести до кипения и выключить.

Буквально одна минута, и соус готов.

Залить рулетики соусом и поставить на 15-20 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

Через указанное время достать из духовки.

Если вы хотите сделать блюдо заранее, это вполне возможно. Для сохранения полностью их остудить, закрыть плёнкой и поставить в холодильник.

Перед подачей рулеты прогреть и нарезать. На срезе они получаются очень симпатичным.

Если захотите загустить соус, то нужно взять 1 ч. л. крахмала, размешать его в малом количестве воды и после добавить в соус. После прогревания соус загустеет.

Наши куриные рулетики с грибами готовы.

Приятного аппетита и весёлых праздников!