Всегда готовлю на новогодний стол куриные шашлычки на шпажках в духовке. Получается очень вкусно, сытно и ароматно. Готовятся они из куриного филе с овощами. Маринуются с соусе терияки с пряностями и запекаются в духовом шкафу. Готовятся просто, с минимальными усилиями.

Общее время: 2 часа

Время готовки: 20 минут

Порций: 5

Калории: 150

Цена: средняя стоимость

Как приготовить куриные шашлычки на шпажках в духовке на новогодний стол

Ингредиенты:

Филе куриное – 700 г
Перец болгарский – 300 г
Соус терияки – 50 г
Масло растительное – 20 мл
Паприка – 2 г молотая
Приправа – 2 г для курицы
Соль – 10 г по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый
Чеснок – 2 г сушеный
Уксус – 5 мл рисовый

Приготовление: Шаг 1

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления куриных шашлычков на шпажках в духовке на новогодний стол.

Для рецепта выбрать охлажденное куриное филе. Оно должно быть светло-розовыми, с нейтральным запахом. Мясо должно быть упругим и эластичным. Если нажать пальцем, оно должно восстанавливать свою форму.

К перцу можно добавить кабачки, баклажаны или помидоры.

Шаг 2

Приготовить маринад для куриных шашлычков в духовке.

В глубокую небольшую посуду добавить соус терияки, растительное масло, рисовый уксус, молотую паприку, сушеный чеснок, приправу для курицы, соль, молотый черный перец.

Шаг 3

Все ингредиенты для маринада хорошо перемешать между собой. Получается густоватый соус.

Шаг 4

Куриное филе хорошо промыть проточной водой. При необходимости обрезать лишний жир. Нарезать порционными кусочками среднего размера. Переместить в глубокую посуду.

Шаг 5

Болгарский перец очистить от семян. Нарезать средними кусочками. Добавить к мясу. Рекомендую использовать более мясистые сорта разного цвета.

Шаг 6

К нарезанным ингредиентам добавить ароматный маринад.

Шаг 7

Хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек покрылся маринадом со всех сторон.

Шаг 8

Накрыть пищевой пленкой и отправить мариноваться в холодильник.

Для быстрого маринования достаточно 30-60 минут. Для более насыщенного вкуса куриного филе рекомендую мариновать мясо 2-3 часа. Если есть время, мариновать куриное филе в холодильнике можно до 12 часов.

Шаг 9

Деревянные шпажки залить холодной водой на 30 минут, можно и больше.

При высокой температуре шпажки могут загореться в духовке. Замачивание предотвращает воспламенение, так как древесина насыщается влагой и меньше подвергается нагреву.

Шаг 10

Нанизать кусочки мяса на шпажки, чередуя с кусочками болгарского перца.

Выложить на противень с пергаментом. Разогреть духовку до 180°С. Отправить запекаться куриные шашлычки в духовку на 20-25 минут.

Шаг 11

Сразу после запекания подать шашлычки на шпажках к праздничному столу.

Шаг 12

Куриные шашлычки с овощами можно приготовить заранее.

Для этого после полного остывания запечённые шашлычки убрать в герметичный контейнер и отправить в холодильник. Хранить в таком виде в течение 2-3 дней. Перед подачей разогреть в духовке.

Если нужно сохранить шашлычки на более длительный срок, их можно заморозить. Для этого их лучше завернуть в пленку и поместить в пакеты для заморозки. Хранить до 3 месяцев.

Шаг 13

Куриные шашлычки на шпажках в духовке на новогодний стол готовы.

Приятного аппетита!

Куриные шашлычки на шпажках в духовке на новогодний стол

Print Recipe

Total Time: 2 часа
Yield: 5

Ingredients

Филе куриное – 700 г
Перец болгарский – 300 г
Соус терияки – 50 г
Масло растительное – 20 мл
Паприка – 2 г молотая
Приправа – 2 г для курицы
Соль – 10 г по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый
Чеснок – 2 г сушеный
Уксус – 5 мл рисовый

Instructions

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления куриных шашлычков на шпажках в духовке на новогодний стол.

Для рецепта выбрать охлажденное куриное филе. Оно должно быть светло-розовыми, с нейтральным запахом. Мясо должно быть упругим и эластичным. Если нажать пальцем, оно должно восстанавливать свою форму.

К перцу можно добавить кабачки, баклажаны или помидоры.