Приготовить маринад для куриных шашлычков в духовке.

В глубокую небольшую посуду добавить соус терияки, растительное масло, рисовый уксус, молотую паприку, сушеный чеснок, приправу для курицы, соль, молотый черный перец.

Все ингредиенты для маринада хорошо перемешать между собой. Получается густоватый соус.

Куриное филе хорошо промыть проточной водой. При необходимости обрезать лишний жир. Нарезать порционными кусочками среднего размера. Переместить в глубокую посуду.

Болгарский перец очистить от семян. Нарезать средними кусочками. Добавить к мясу. Рекомендую использовать более мясистые сорта разного цвета. 

К нарезанным ингредиентам добавить ароматный маринад.

Хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек покрылся маринадом со всех сторон.

Накрыть пищевой пленкой и отправить мариноваться в холодильник.

Для быстрого маринования достаточно 30-60 минут. Для более насыщенного вкуса куриного филе рекомендую мариновать мясо 2-3 часа. Если есть время, мариновать куриное филе в холодильнике можно до 12 часов.

Деревянные шпажки залить холодной водой на 30 минут, можно и больше.

При высокой температуре шпажки могут загореться в духовке. Замачивание предотвращает воспламенение, так как древесина насыщается влагой и меньше подвергается нагреву.

Нанизать кусочки мяса на шпажки, чередуя с кусочками болгарского перца.

Выложить на противень с пергаментом. Разогреть духовку до 180°С. Отправить запекаться куриные шашлычки в духовку на 20-25 минут.

Сразу после запекания подать шашлычки на шпажках к праздничному столу.

Куриные шашлычки с овощами можно приготовить заранее.

Для этого после полного остывания запечённые шашлычки убрать в герметичный контейнер и отправить в холодильник. Хранить в таком виде в течение 2-3 дней. Перед подачей разогреть в духовке. 

Если нужно сохранить шашлычки на более длительный срок, их можно заморозить. Для этого их лучше завернуть в пленку и поместить в пакеты для заморозки. Хранить до 3 месяцев.

Куриные шашлычки на шпажках в духовке на новогодний стол готовы.

Приятного аппетита!