В кастрюлю для супа налить воду, посолить и включить огонь на максимум. Довести до кипения.

Для ускорения процесса можно вскипятить воду в электрочайнике и затем перелить в кастрюлю. 

Пока вода закипает, нарезать куриное филе мелкими кусочками, так они приготовятся быстрее. 

Поставить сковороду на огонь, налить немного растительного масла и разогреть.

Сложить кусочки филе в сковороду и обжаривать 3-4 минуты на умеренном огне, помешивая лопаточкой.

Тем временем очистить морковь и натереть ее на мелкой терке.

Добавить в сковороду к курице, перемешать и продолжать тушить на среднем огне. 

Лук очистить и мелко нарезать. 

Добавить лук в сковороду к курице и моркови, всё перемешать и готовить овощи с курицей ещё 5-6 минут, периодически помешивая.

При необходимости можно добавить в сковороду немного воды из кастрюли для супа.

Очистить картофель и нарезать тонкими брусочками. 

Добавить картофель в кипящую воду для супа, снова довести до кипения и варить пару минут. 

Добавить в суп приготовленную курицу с овощами, после чего снова довести до кипения и варить 3-4 минуты. 

На последнем этапе добавить мелкую вермишель, довести до кипения, варить 3 минуты и выключить огонь.

Если время позволяет, оставить суп настояться 5-10 минут. 

Подавать суп со свежей мелко нарезанной зеленью.  

Советы: 

Для этого супа подойдут мелкие сорта макарон, которые варятся всего несколько минут – вермишель типа “Паутинка” или “Звездочки”. 

Для быстрого результата лучше использовать куриное филе, оно и готовится быстрее, и не нужно будет тратить время на отделение мяса от костей. 

Морковь лучше натереть на мелкой терке – тогда она приготовится быстрее. 

Картофель тоже лучше нарезать тонкими брусочками, чтоб быстрее приготовились.