Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Курица с овощами на сковороде

Делюсь проверенным рецептом курицы с овощами на сковороде. Легкое в приготовлении, вкусное блюдо из доступных продуктов, и к тому же, быстро готовится! Курица и овощи нарезаются кусочками, обжариваются на сковороде в определенном порядке, заправляются специями – и полноценное блюдо к домашнему обеду или ужину готово!

 

  • Total Time: 30 минут
  • Yield: 4

Ingredients

  • Филе куриное – 500 г
  • Кабачок – 200 г
  • Перец сладкий – 115 г
  • Лук репчатый – 135 г
  • Морковь – 100 г
  • Капуста цветная – 135 г
  • Брокколи – 100 г
  • Соус терияки – 25 мл
  • Паприка – 1 ч.л. молотая
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу молотый
  • Масло растительное – 30 мл
  • Зелень – 15 г
  • Помидор – 125 г

Instructions

  • Рецепт курицы с овощами на сковороде с пошаговыми фото

    Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления курицы с овощами на сковороде.

    Рекомендации по выбору ингредиентов:

    Для приготовления удобней всего использовать куриное филе или мясо бедра.

    При покупке филе обратить внимание на внешний вид, условия хранения и срок годности. Свежее куриное филе должно иметь светло-розовый цвет и нейтральный свежий запах. Филе должно быть упругим и быстро восстанавливать форму после нажатия пальцем.

    Состав и количество овощей можно подобрать на свой вкус.

  • Свежее куриное филе промыть. Разрезать на порционные небольшие кусочки, размер которых вы можете регулировать на свое усмотрение.

    Подобрать глубокую сковороду. Разогреть растительное масло. Добавить нарезанное мясо. Жарить курицу на сковороде 3-4 минуты, помешивая, чтобы филе стало более светлым.

  • Лук нарезать тонкими четверть кольцами. Добавить к мясу. Жарить на среднем огне 1-2 минуты.

  • Морковь нарезать тонкими пластинками. Для нарезки я использую фигурный нож. Добавить морковь к мясу. Жарить 2-3 минуты на умеренном огне.

  • Кабачок нарезать четверть кольцами не очень тонкими. Добавить к курице с овощами. Жарить 2-3 минуты на среднем огне.

  • Сладкий перец очистить от семян. Нарезать средними кусочками. Добавить к мясу. Жарить 1-2 минуты на среднем огне.

  • Брокколи и цветную разделить на маленькие соцветия. Подойдут как свежие, так и замороженные овощи. Перемешать. Готовить пару минут на среднем огне.

  • Разрезать помидоры на две-четыре половинки, в зависимости от размера. Отправить ко всем ингредиентам. Перемешать.

  • Добавить по вкусу соль, молотый черный перец, паприку, терияки. Перемешать. Тушить курицу с овощами на сковороде на небольшом огне под крышкой 5-7 минут. Время тушения зависит от вашего вкуса. Я люблю когда овощи слегка похрустывают.

  • Посыпать жареную курица с овощами рубленой зеленью. Можно подавать самостоятельно, без каких-либо дополнений. Получается очень вкусно и сочно!

  • Курица с овощами на сковороде готова.

    Приятного аппетита!

    • Cook Time: 20 минут

    Nutrition

    • Calories: 75