Мелко нарезать зеленый лук.

Для соуса перемешать майонез с кетчупом. Любителям в соус так же можно добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока.

Лук можно заменить на красный или репчатый. Он останется немного хрустящим. Это вкусное дополнение и иная текстура.

Ветчину нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке.

Если все куплено в тонко нарезанном виде, этот шаг, который занимает ваше активное время, попросту пропускается.

Промыть, обсушить и тонко нарезать помидоры.

У меня терка бернер и толщина нарезки буквально пару миллиметров.

Лаваш разделить для удобства на две части и каждую смазать соусом.

УЗНАЙТЕ, КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ МИНИМУМ ВРЕМЕНИ, СИЛ И ДЕНЕГ, 👉🏻 ЗДЕСЬ

Сверху равномерно присыпать ветчиной, не доходя по паре – тройке сантиметров до края, который после завернется.

По верху распределить тонкие кружочки томатов.

Почему все время говорится о тонкости? Просто в этом случае лаваш с ветчиной и сыром заворачивается без усилий и проблем.

Сверху посыпать все сыром и мелко нарезанным зеленым луком.

Аккуратно согнуть края с двух сторон, как бы немного прикрывая начинку, примерно, на 2- 3 сантиметра.

Это делается для того, чтобы впоследствии не вытекал расплавленный сыр.

Плотно скрутить лаваш.

Кстати, если вы начали разворачивать лаваш и видите, что он чуть суховат и начинает трескаться, то положите его секунд на 30 в микроволновую печь. Он станет мягче.

А если он хорошо подсохший, то заверните его в пакет и опять же положите в микроволновку, но уже на пару минут. В пакете он немного увлажнится и опять же станет мягче.

Куриное яйцо переболтать вилкой.

Если вам есть куда использовать белок, то его можно отделить и использовать только желток.

Включить нагреваться до 170 градусов духовку.

Поместить лаваш с ветчиной и сыром на застеленный бумагой для выпечки противень и смазать всю поверхность яйцом.

Поставить противень с рулетами в разогретую духовку минут на 15.

Этого времени вполне достаточно, чтобы начинка хорошо прогрелась, сыр растаял, а лаваш красиво подрумянился. Верх при этом станет приятно хрустящим.

Все, наш лаваш с ветчиной и сыром в духовке готов.

Если вдруг завернутый приготовленный лаваш не был съеден и остыл, то его прекрасно можно подогреть любым удобным способом: в той же духовке, в сковороде под закрытой крышкой на небольшом огне или в микроволновой печи. В последнем варианте, скорее всего, лишитесь хрустящей корочки.

Если вы собираетесь с мангалом на природу, то тут тоже все хорошо. Возьмите завернутый лаваш с ветчиной и сыром с собой, ну а после поджарьте на решетке. Очень вкусно получается, с дымком! Да и на природе все вкуснее:)

Всем приятного аппетита!