Мясо курицы отварить до готовности. Время варки зависит от размера кусочка. Если мясо готово, оно легко прокалывается острым предметом.

Вареную курицу остудить. Разрезать на произвольные кусочки среднего размера.

Яйцо и морковь тщательно промыть проточной водой. Отварить в подсоленной воде до готовности. Яйцо будет готово через 10 минут кипения, морковь через 15-20 минут.

Ингредиенты остудить и очистить. Разрезать на крупные кусочки. Отправить к мясу. По вкусу добавить соль и молотый черный перец.

Измельчить погружным блендером до пастообразной консистенции.

Разделить на 15 одинаковых кусочков. Вес одного кусочка 22-23 г. Скатать шарики.

На этом шаге приготовленные заготовки можно заморозить в морозильной камере. Для подачи к столу, разморозить в отделе холодильника и запанировать.

Приготовить хрустящую панировку для мясных шариков.

Соленый крекер поломать на кусочки и бросить в чашу блендера. Измельчить до крошки.

Шарики обсыпать со всех сторон панировкой.

Выложить мясные шарики на плоское блюдо и подать сразу к столу. Сразу панировка будет хрустящей, потом становится более мягкой. 

Мясные шарики в хрустящей панировке готовы.

Приятного аппетита!