Новогодний десерт за 5 минут

Рецепт новогоднего десерта за 5 минут с пошаговыми фото

Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления новогоднего десерта за 5 минут.

Такой десерт можно готовить из попкорна или воздушного риса. Попкорн можно купить в любом супермаркете уже готовый. Я брала солёный попкорн, чтобы был контраст между сладким и солёным. Но, если вам нравится, можно купить попкорн сладкий или с любым другим вкусом.

Для этого рецепта я брала классическую «Коровку». Это неглазированная молочная помадка с ярким вкусом сгущенки. При выборе конфет обратите внимание на срок изготовления, чем свежее они будут, тем лучше.

Какао в этом рецепте можно использовать по желанию.

Снять бумажные фантики с конфет. Сложить конфеты в сотейник с толстым дном. Желательно выбрать сотейник или кастрюлю небольшого размера.

Добавить к конфетам порцию сливочного масла. Я всегда использую сливочное масло 82,5% жирности.

Обязательно обратите внимание на запах масла, оно должно быть свежим, нейтральным по цвету и аромату. Без неприятных, посторонних запахов.

Просеять порцию какао в сотейник.

Я покупаю какао порошок в специализированных магазинах для кондитеров. Я рекомендую выбирать алкализованное какао, его плюсы в том, что вкус и аромат более мягкие и насыщенные. Если какао хорошего качества, тогда десерт будет вкуснее. Какао добавит насыщенного шоколадного вкуса и аромата. А если какао низкого качества, тогда готовый десерт может немного горчить.

Поставить сотейник с ингредиентами на медленный огонь, постоянно помешивать массу. Лучше взять силиконовую лопатку или железный венчик. Конфеты и сливочное масло должны полностью растаять. Как только масса будет однородного цвета и текстуры, сотейник можно снять с огня.

Всыпать попкорн в сотейник с горячей карамельной массой и всё смешать. Весь попкорн должен быть в конфетной массе.

Сформировать шишки, пока масса ещё немного теплая. Благодаря сливочному маслу конфеты не липнут к рукам и хорошо формируются в маленькие шишечки. Брать массу лучше порционно столовой ложкой, чтобы все шишки были одинакового размера.

Этап хранения быстрого новогоднего десерта. Если вы хотите сделать десерт до праздника, тогда сложите шишки на плоскую тарелку и сверху слегка накройте пищевой пленкой. Так на десерт ничего лишнего не попадет. Плотно закрывать десерт не нужно, чтобы попкорн внутри не стал очень мягким. Хранить десерт можно до 5 дней при комнатной температуре.

Подать новогодний десерт к столу лучше всего с веткой хвои или туи. Только заранее промойте ветку холодной водой и обсушите её перед подачей с десертом.

С этой порции получится, примерно, 22 шишки для праздничного угощения.

Очень вкусный и бюджетный новогодний десерт за 5 минут готов. Я думаю, форма и подача заинтересует ваших гостей. Приятного аппетита.