Рецепт пирога на кислом молоке с пошаговыми фото

Подготовить все ингредиенты для приготовления пирога на кислом молоке.

Если кислого молока у вас нет, сделать можно вот что: нагреть молоко, поставить его в теплое место и добавить немного сметаны (2 столовые ложки на литр молока) и 2 столовые ложки сахарного песка. Если нет сметаны, можно заквасить молоко при помощи ломтика черного хлеба аналогичным способом. Все перемешать.

Молоко станет кислым через 3-4 часа, но дойдет до лучшей своей консистенции через 8 часов, поэтому удобнее всего поставить его скисать на ночь. Использовать для этого лучше молоко не из пакетов, а в бутылках или, если есть возможность, использовать парное молоко, результат будет достигнут максимально быстро.

В этом рецепте кислое молоко можно заменить на кефир или мацони, если нет времени на ожидание.