Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Пирог с вареньем в духовке

Когда хочется что-то вкусное к чаю, но нет желания долго стоять у плиты, я всегда готовлю такой пирог с вареньем. Рецепт самый простой: смешал, вылил в форму – и в духовку. Аромат по дому разносится невероятный! Пирог получается нежным, пышным, с приятной сладостью, которую можно регулировать вареньем. Каждый раз – новый вкус, но всегда удачно!

  • Total Time: 1 час
  • Yield: 8

Ingredients

  • Кефир – 350 г
  • Варенье – 300 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сахар – 50 г
  • Мука – 300 г
  • Сода – 1 ч.л. с горкой
  • Масло растительное – 2 ст.л.

Instructions

  • Рецепт пирога с вареньем в духовке с пошаговыми фото

    Подготовить все ингредиенты для приготовления пирога с вареньем в духовке.

    Кефир лучше достать из холодильника заранее, чтобы он стал комнатной температуры. Жирность кефира не имеет особого значения. У меня кефир 3,2% жирности.

    Заранее включить духовку для разогрева на 180 градусов.

    В этом рецепте я использовала круглую разъёмную форму диаметром 22 сантиметра.

    Варенье для пирога можно использовать любое. От цвета варенья зависит и цвет готового мякиша пирога. У меня варенье приготовленное по этому рецепту 👇🏻

  • Приготовить тесто для пирога. В глубокую чашку вбить яйца, добавить сахар и всё перемешать при помощи венчика. Сахар должен полностью растворится в яйцах.

  • Добавить в чашку варенье и растительное масло без запаха. Снова всё хорошо перемешать.

  • Влить в чашку кефир, добавить соду и перемешать венчиком. Оставить массу на 5 минут. За это время, сода вступит в реакцию с кефиром. На поверхности начнут появляться пузыри, и оно немного увеличится в объеме.

  • Всыпать в чашку заранее просеянную муку и всё хорошо перемешать. Тесто для пирога должно получиться однородным, без комочков.

    Обратите внимание, что в зависимости от густоты кефира, а также варенья, может меняться и консистенция теста. Она должна быть как густая сметана. Если у вас слишком жидкий кефир или варенье, то можно добавить еще немного муки.

  • Подготовить форму для выпечки пирога с вареньем в духовке. Застелить форму листом пергамента.

  • Переложить тесто в форму для пирога. Разровнять его по всей поверхности формы.

    Поставить форму с тестом на середину хорошо разогретой духовки. Выпекать пирог на кефире с вареньем при 180 градусах в течение 35-40 минут. Точное время зависит от размера вашей формы и мощности духовки.

    Готовность пирога можно проверить с помощью деревянной зубочистки. Она должна выходить из середины пирога сухой и без комочков теста.

  • Вынуть готовый пирог из духовки. Оставить его при комнатной температуре на 5-10 минут.

  • Освободить пирог от формы и листа пергамента.

  • Пирог с вареньем в духовке готов.

    Подавать его можно в тёплом или полностью остывшем виде. Можно дополнительно украсить шоколадом, посыпать сахарной пудрой или полить сладкой сметаной.

    Приятного аппетита!

    • Cook Time: 20 минут

    Nutrition

    • Calories: 230