Я люблю простые рецепты. Люблю слоеное тесто – за легкость работы с ним и предсказуемо хороший результат. И люблю пиццу – за яркий внешний вид и мои любимые сыр и помидоры в составе. Звезды сошлись, и сегодня я предлагаю вам приготовить замечательную, вкусную и сытную пиццу из слоеного теста.
Общее время: 1 час
Время готовки: 30 минут
Порций: 6
Калории: 174
Цена: средняя стоимость
Как приготовить пиццу из слоеного теста
Ингредиенты:
- Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г
- Масло сливочное – 2 ст.л.
- Сыр полутвердый – 150 г (мраморный)
- Моцарелла – 150 г
- Шампиньоны – 20 шт.
- Бекон – 100 г
- Помидоры черри – 200 г
- Перец болгарский – 0.5 шт. (желтый)
- Соль – 1 щепотка (-и)
Приготовление: Шаг 1
Итак, размораживаем тесто. Разрезаем его пополам и выкладываем обе половинки на смазанный маслом противень слегка внахлест. Раскатывать не нужно. Обрезаем края, придавая пицце круглую, классическую форму. Обрезки собираем и замораживаем – из них потом получатся отличные мини-тарты. Накалываем тесто вилкой через равные промежутки и отправляем в разогретую до 200 С духовку. Через 20 минут тесто вынимаем.
Шаг 2
А в это время занимаемся начинкой. Шампиньоны протираем салфеткой и разрезаем пополам продольно – чтобы они сохраняли форму гриба.
Шаг 3
Обжариваем шампиньоны на сильном огне до уверенной золотистой корочки в течение 7 минут. Периодически помешиваем. Добавляем щепотку соли. Уменьшаем огонь и готовим на среднем огне еще 10 минут.
Шаг 4
Бекон нарезаем тонкими ломтиками.
Шаг 5
Обжариваем его на сухой сковороде на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Готовый бекон нарезаем на небольшие кусочки.
Шаг 6
Половинку желтого перца моем и режем тонкими полукольцами.
Шаг 7
Помидоры черри моем и разрезаем пополам.
Шаг 8
Моцареллу нарезаем ломтиками толщиной 0,5 мм.
Шаг 9
Мраморный сыр (его можно заменить любым другим легкоплавким сыром) трем на терке.
Шаг 10
Собираем пиццу. Почти пропеченное слоеное тесто вынимаем из духовки и укладываем на него начинку. Сначала посыпаем тесто равномерно тертым мраморным сыром. Затем раскладываем моцареллу.
Шаг 11
На моцареллу выкладываем шампиньоны.
Шаг 12
Вслед за шампиньонами идет бекон.
Шаг 13
Добавляем половинки помидорок черри.
Шаг 14
И завершаем всю композицию полукольцами желтого перца.
Шаг 15
Отправляем пиццу в духовку еще на 5-10 минут, чтобы сыр расплавился, а начинка слегка «схватилась» – все продукты уже готовы, поэтому долго находиться в духовке им не нужно. Приятного аппетита!
Пицца из слоеного теста
Я люблю простые рецепты. Люблю слоеное тесто – за легкость работы с ним и предсказуемо хороший результат. И люблю пиццу – за яркий внешний вид и мои любимые сыр и помидоры в составе. Звезды сошлись, и сегодня я предлагаю вам приготовить замечательную, вкусную и сытную пиццу из слоеного теста.
- Total Time: 1 час
- Yield: 6
Ingredients
- Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г
- Масло сливочное – 2 ст.л.
- Сыр полутвердый – 150 г (мраморный)
- Моцарелла – 150 г
- Шампиньоны – 20 шт.
- Бекон – 100 г
- Помидоры черри – 200 г
- Перец болгарский – 0.5 шт. (желтый)
- Соль – 1 щепотка (-и)
Instructions
-
Итак, размораживаем тесто. Разрезаем его пополам и выкладываем обе половинки на смазанный маслом противень слегка внахлест. Раскатывать не нужно. Обрезаем края, придавая пицце круглую, классическую форму. Обрезки собираем и замораживаем – из них потом получатся отличные мини-тарты. Накалываем тесто вилкой через равные промежутки и отправляем в разогретую до 200 С духовку. Через 20 минут тесто вынимаем.
А в это время занимаемся начинкой. Шампиньоны протираем салфеткой и разрезаем пополам продольно – чтобы они сохраняли форму гриба.
Обжариваем шампиньоны на сильном огне до уверенной золотистой корочки в течение 7 минут. Периодически помешиваем. Добавляем щепотку соли. Уменьшаем огонь и готовим на среднем огне еще 10 минут.
Бекон нарезаем тонкими ломтиками.
Обжариваем его на сухой сковороде на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Готовый бекон нарезаем на небольшие кусочки.
Половинку желтого перца моем и режем тонкими полукольцами.
Помидоры черри моем и разрезаем пополам.
Моцареллу нарезаем ломтиками толщиной 0,5 мм.
Мраморный сыр (его можно заменить любым другим легкоплавким сыром) трем на терке.
Собираем пиццу. Почти пропеченное слоеное тесто вынимаем из духовки и укладываем на него начинку. Сначала посыпаем тесто равномерно тертым мраморным сыром. Затем раскладываем моцареллу.
На моцареллу выкладываем шампиньоны.
Вслед за шампиньонами идет бекон.
Добавляем половинки помидорок черри.
И завершаем всю композицию полукольцами желтого перца.
Отправляем пиццу в духовку еще на 5-10 минут, чтобы сыр расплавился, а начинка слегка «схватилась» – все продукты уже готовы, поэтому долго находиться в духовке им не нужно. Приятного аппетита!
- Cook Time: 30 минут
Nutrition
- Calories: 174