Подобрать глубокую посуду для замеса теста. Просеять пшеничную муку через мелкое сито. Благодаря этому шагу мука насытится кислородом, и удалятся остатки мусора.

Всыпать соль, сахар, сухие дрожжи. Я использую быстродействующие, которые не требуют активации в теплой жидкости. На упаковке всегда это указывается.

Все сухие ингредиенты перемешать между собой.

Влить теплую воду.

Хорошо перемешать. Должно получиться липкое тесто средней густоты.

Накрыть пищевой пленкой и кухонным полотенцем и отправить в теплое место на 3 часа.
Теплое место у меня в духовке. Предварительно я прогрела немного духовку до градусов 30-40 и отключила печку.

Через три часа тесто очень заметно увеличилось в объеме.

Лист пергамента расстелить на столешнице. Щедро присыпать мукой. Аккуратно, чтобы не нарушить воздушность, вылить тесто на мучной слой, помогая лопаткой.

Не обминая, аккуратно подвернуть тесто по краям к центру. Это можно сделать руками, макая их в муку или скребком.

Заранее подготовить жаропрочную форму для запекания, обязательно с крышкой. У меня круглая стеклянная жаропрочная кастрюля диаметром 24 см и высотой 8 см.

Вместе с пергаментом перенести тесто в форму. Я аккуратно руками перевернула тесто швом вниз.

По центру, и по желанию, сделать на будущем хлебе неглубокий разрез на свой вкус.

Накрыть крышкой. Заранее разогреть духовку до 200 градусов. Отправить хлеб запекаться на 30-40 минут. Я запекала 40 минут в электродуховке на среднем уровне.

Достать хлеб из духовки и снять крышку.

Перенести вместе с пергаментом на противень. Отправить а горячую духовку и запекать еще 30-40 минут при температуре 200 градусов. Мне понадобилось еще 40 минут, чтобы белый хлеб красиво подрумянился.

Остудить и подавать к столу. Хлеб получился весом 1 кг.

Вкусный белый хлеб готов. Этот простой рецепт не требует кулинарных навыков. С ним справится даже начинающая хозяйка. Приятного аппетита!