Домашний яблочный уксус – вариант заготовки, которую я открыла для себя не так давно, но с тех пор пользуюсь регулярно. Для него подходят абсолютно любые яблоки, которые даже не нужно очищать от семечек и хвостиков.

Натуральный яблочный уксус получается в результате брожения яблочного сока. Он очень ароматный и не ядреный.

Яблочный уксус можно использовать в качестве заправки для салатов, маринада для мяса или рыбы, соуса для овощей или макарон. С ним не только вкусно, еще полезно. Такой уксус может снизить уровень сахара в крови и холестерина, улучшит пищеварение и даже поможет похудеть.