Подобрать для варки манной каши посуду с толстым дном. Такая посуда равномерно распределяет тепло и предотвращает подгорание. У меня толстостенный сотейник объемом около 1 литра. В посуду для варки всыпать сахар, соль, манку, изюм.

Изюм рекомендую предварительно промыть проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Сорт изюма выбрать по своему вкусу, главное – без косточки.

Влить молоко. Оно может быть как из холодильника, так и комнатной температуры.

Все ингредиенты хорошо перемешать. Оставить на 10 минут. Периодически 2-3 раза перемешать. Через указанное время манная крупа набухнет и не будет комковаться в процессе варки.

Установить на умеренный огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения. Варить 2-3 минуты на небольшом огне, помешивая. За это время она заметно загустеет.

Если хотите более жидкую манную кашу, количество крупы немного уменьшить или увеличить количество молока.

Готовую манную кашу снять с огня. Накрыть крышкой. Оставить настояться 3-5 минут.

Добавить в манку сливочное масло. Его количество регулировать по своему вкусу. Хорошо перемешать.

Сразу подавать к столу. По мере остывания, манная каша с изюмом еще загустеет. По желанию, можно дополнить ягодами или фруктами, медом, сгущенкой, тертым шоколадом.

Манная каша на молоке готова.

Приятного аппетита!