Рецепт сырного супа с курицей, картошкой и плавленым сыром

Сырный суп с курицей, картошкой и плавленным сыром пользутся большим успехом у моих домочадцев. Это всегда желанный обед. Благодаря сыру этот суп очень нежный, с ощутимой сливочной ноткой. И при этом бюджетный по сравнению с супом на сливках. Рекомендую попробовать.

Общее время: 1 час 30 минут

Время готовки: 30 минут

Порций: 6

Калории: 45

Цена: средняя стоимость

Как приготовить сырный суп с курицей, картошкой и плавленым сыром

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 500 г
  • Сыр плавленный – 150 г
  • Лук репчатый – 90 г
  • Перец сладкий – 100 г
  • Морковь – 100 г
  • Картофель – 350 г
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Петрушка – 10 г
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу молотый
  • Масло растительное – 10 г
  • Перец душистый – 3 шт. горошек
  • Вода – 1.5 л

Приготовление: Шаг 1

Подготовить необходимые ингредиенты для рецепта сырного супа с курицей, картошкой и плавленым сыром.

Готовить суп можно на целой курице или отдельных её частях: куриные окорочка, ножки, бедра, спинки, грудка, крылышки и даже шейки. Я выбрала самый диетический вариант — куриная грудка с косточкой.

Из сезонных овощей можно выбрать все, что нравится вам. Я возьму сладкий перец, лук, морковь и, конечно, картофель, куда же без него.

Какой плавленый сыр выбрать для супа? Он бывает разный. Желательно выбрать сыр мягкой консистенции и хорошего качества. Возможно, у вас есть свой проверенный производитель. Сыр должен хорошо плавиться при нагревании. В составе качественного сыра должны быть только натуральные компоненты. У такого сыра насыщенный и приятный вкус. Не покупайте сыр с красителями, консервантами и ароматизаторами.

Зелень выбрать по своему вкусу. Для ароматизации бульона я использовала душистый перец и лавровый лист. Можно добавить горошки черного перца, корень петрушки или пастернака или другие коренья.

Шаг 2

Подобрать подходящую по размеру кастрюлю, у меня на 2 л. Мясо и косточку промыть и опустить в кастрюлю. Залить холодной водой и довести до кипения. Готовить на умеренном огне 4-5 минут.

Шаг 3

Первый бульон я всегда сливаю в раковину. Мясо с косточкой хорошо промыть. Кастрюльку сполоснуть.

Шаг 4

Филе нарезать на небольшие кусочки. Отправить в кастрюлю. Опустить косточку. Мясо можно не нарезать, а варить целым куском. После приготовления добавить в суп.

Шаг 5

Петрушку хорошо промыть. Отделить стебли от листовой пластинки и опустить в кастрюлю, чтобы получить более ароматный бульон. Добавить лавровый лист и душистый перец.

Шаг 6

Влить воду. Отправить на огонь и довести до кипения. С момента закипания варить 10 минут на огне ниже среднего.

Шаг 7

Очистить и хорошо промыть картофель. Нарезать небольшими кубиками.

Шаг 8

Нарезанный картофель отправить в кастрюлю к мясу.

К этому моменту я удалила из кастрюльки стебли петрушки. Довести до кипения и варить 10-15 минут, чтобы картофель стал мягче.

Шаг 9

Очистить и сполоснуть холодной водой луковку и морковку. Лук нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на крупной терке.

Шаг 10

Косточку достать из кастрюли. Если на ней мясо, можно отделить от кости и в конце приготовления добавить в суп. Подготовленные овощи добавить к остальным ингредиентам. Довести до кипения. Варить суп с курицей и картошкой на небольшом огне 8-10 минут.

Шаг 11

Промыть и очистить от семян сладкий перец. Он может быть любого сорта и цвета. Нарезать брусочками. Добавить в кастрюлю. Перемешать и закипятить.

Шаг 12

Плавленый сыр натереть на крупной терке. Можно нарезать маленькими кубиками. Добавить к остальным ингредиентам. По вкусу приправить солью и молотым черным перцем. Помешивая, довести до кипения на умеренном огне и варить до полного расплавления сырной стружки. Мне понадобилось около 7-8 минут, чтобы сыр полностью расплавился и суп стал сливочного цвета.

Шаг 13

Листики петрушки нарезать мелко. Добавить в суп. Влить растительное масло. Довести до кипения и варить 3-5 минут. Попробуйте картофель и овощи на вкус, если все готово, отключите огонь. Накройте крышкой и оставьте настояться на 8-10 минут.

Шаг 14

Рецепт сырного супа с курицей, картошкой и плавленым сыром очень простой и непременно порадует всех домашних нежным и сливочным вкусом. Приятного аппетита!

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Рецепт сырного супа с курицей, картошкой и плавленым сыром

Сырный суп с курицей, картошкой и плавленным сыром пользутся большим успехом у моих домочадцев. Это всегда желанный обед. Благодаря сыру этот суп очень нежный, с ощутимой сливочной ноткой. И при этом бюджетный по сравнению с супом на сливках. Рекомендую попробовать.

  • Total Time: 1 час 30 минут
  • Yield: 6

Ingredients

  • Филе куриное – 500 г
  • Сыр плавленный – 150 г
  • Лук репчатый – 90 г
  • Перец сладкий – 100 г
  • Морковь – 100 г
  • Картофель – 350 г
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Петрушка – 10 г
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу молотый
  • Масло растительное – 10 г
  • Перец душистый – 3 шт. горошек
  • Вода – 1.5 л

Instructions

  • Подготовить необходимые ингредиенты для рецепта сырного супа с курицей, картошкой и плавленым сыром.

    Готовить суп можно на целой курице или отдельных её частях: куриные окорочка, ножки, бедра, спинки, грудка, крылышки и даже шейки. Я выбрала самый диетический вариант — куриная грудка с косточкой.

    Из сезонных овощей можно выбрать все, что нравится вам. Я возьму сладкий перец, лук, морковь и, конечно, картофель, куда же без него.

    Какой плавленый сыр выбрать для супа? Он бывает разный. Желательно выбрать сыр мягкой консистенции и хорошего качества. Возможно, у вас есть свой проверенный производитель. Сыр должен хорошо плавиться при нагревании. В составе качественного сыра должны быть только натуральные компоненты. У такого сыра насыщенный и приятный вкус. Не покупайте сыр с красителями, консервантами и ароматизаторами.

    Зелень выбрать по своему вкусу. Для ароматизации бульона я использовала душистый перец и лавровый лист. Можно добавить горошки черного перца, корень петрушки или пастернака или другие коренья.

  • Подобрать подходящую по размеру кастрюлю, у меня на 2 л. Мясо и косточку промыть и опустить в кастрюлю. Залить холодной водой и довести до кипения. Готовить на умеренном огне 4-5 минут.

  • Первый бульон я всегда сливаю в раковину. Мясо с косточкой хорошо промыть. Кастрюльку сполоснуть.

  • Филе нарезать на небольшие кусочки. Отправить в кастрюлю. Опустить косточку. Мясо можно не нарезать, а варить целым куском. После приготовления добавить в суп.

  • Петрушку хорошо промыть. Отделить стебли от листовой пластинки и опустить в кастрюлю, чтобы получить более ароматный бульон. Добавить лавровый лист и душистый перец.

  • Влить воду. Отправить на огонь и довести до кипения. С момента закипания варить 10 минут на огне ниже среднего.

  • Очистить и хорошо промыть картофель. Нарезать небольшими кубиками.

  • Нарезанный картофель отправить в кастрюлю к мясу.

    К этому моменту я удалила из кастрюльки стебли петрушки. Довести до кипения и варить 10-15 минут, чтобы картофель стал мягче.

  • Очистить и сполоснуть холодной водой луковку и морковку. Лук нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на крупной терке.

  • Косточку достать из кастрюли. Если на ней мясо, можно отделить от кости и в конце приготовления добавить в суп. Подготовленные овощи добавить к остальным ингредиентам. Довести до кипения. Варить суп с курицей и картошкой на небольшом огне 8-10 минут.

  • Промыть и очистить от семян сладкий перец. Он может быть любого сорта и цвета. Нарезать брусочками. Добавить в кастрюлю. Перемешать и закипятить.

  • Плавленый сыр натереть на крупной терке. Можно нарезать маленькими кубиками. Добавить к остальным ингредиентам. По вкусу приправить солью и молотым черным перцем. Помешивая, довести до кипения на умеренном огне и варить до полного расплавления сырной стружки. Мне понадобилось около 7-8 минут, чтобы сыр полностью расплавился и суп стал сливочного цвета.

  • Листики петрушки нарезать мелко. Добавить в суп. Влить растительное масло. Довести до кипения и варить 3-5 минут. Попробуйте картофель и овощи на вкус, если все готово, отключите огонь. Накройте крышкой и оставьте настояться на 8-10 минут.

  • Рецепт сырного супа с курицей, картошкой и плавленым сыром очень простой и непременно порадует всех домашних нежным и сливочным вкусом. Приятного аппетита!

    • Cook Time: 30 минут

    Nutrition

    • Calories: 45

    Leave a Comment

    Recipe rating