На пороге нежданные гости? И нужно быстренько что-то приготовить для угощения?
Салат с креветками и помидорами настолько вкусный, легкий и полезный, что как нельзя кстати подойдет для праздничного стола. Трудно представить себе человека, способного отказаться от такого угощения, потому как он еще и красиво выглядит, совсем как ресторанное блюдо.

Общее время: 30 минут

Время готовки: 15 минут

Порций: 1

Калории: 103

Цена: средняя стоимость

Как приготовить салат с креветками и помидорами

Ингредиенты:

Креветки – 15 шт. средние
Масло оливковое – 2 ст.л. для поджаривания креветок
Чеснок – 1 зуб. небольшой
Перец красный жгучий – по вкусу
Сок лимонный – 1 ст.л. для креветок
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Руккола – 100 г
Помидоры черри – 10 шт.
Уксус – 1 ст.л. бальзамический
Масло оливковое – 2 ст.л. в заливку
Сок лимонный – 1 ст.л. в заливку

Приготовление: Шаг 1

Для того, чтобы быстро и щадяще разморозить креветки – мы ведь хотим их получить сочными и ароматными, а не “резиновыми” – я пакет с креветками (желательно в герметичной упаковке) помещаю минут на 10 в миску с теплой водой (ни в коем случае не в горячей!). В зависимости от величины креветок, возможно придется эту процедуру повторить, т. е. поменять воду, слив остывшую и добавив опять теплую.

Размороженные креветки очистить от панцирей и головы.

Шаг 2

Чеснок очистить, разрезать пополам и вынуть проросшую серединку, мелко порезать.

Взять желаемое количество острого перца, разрезать пополам и вычистить семечки и также мелко нарезать.

Шаг 3

Поджарить в разогретом масле чеснок с перцем до приятного чесночного запаха и золотистого цвета, на это уйдет примерно полминуты.

Добавить креветки и лимонный сок.

Ориентируясь на свой вкус – посолить и поперчить.

Постоянно помешивая и переворачивая, креветки поджаривать еще около минуты, но не больше!

Шаг 4

Листья рукколы нужно помыть и посушить с помощью кухонной салфетки. Выложить на сервировочную тарелку.

Шаг 5

Нарезать помидорки-черри пополам. Салат получится еще и очень красивым если взять помидорки разных цветов.

Шаг 6

Поверх листьев рукколы выложить половинки помидоров и жареные креветки.

Заправить смесью оливкового масла, бальзамического уксуса и сока лимона.

Шаг 7

Сразу подаем к столу!

Салат из креветок с помидорами

Print Recipe

Total Time: 30 минут
Yield: 1

Ingredients

Креветки – 15 шт. средние
Масло оливковое – 2 ст.л. для поджаривания креветок
Чеснок – 1 зуб. небольшой
Перец красный жгучий – по вкусу
Сок лимонный – 1 ст.л. для креветок
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Руккола – 100 г
Помидоры черри – 10 шт.
Уксус – 1 ст.л. бальзамический
Масло оливковое – 2 ст.л. в заливку
Сок лимонный – 1 ст.л. в заливку

Instructions

Для того, чтобы быстро и щадяще разморозить креветки – мы ведь хотим их получить сочными и ароматными, а не “резиновыми” – я пакет с креветками (желательно в герметичной упаковке) помещаю минут на 10 в миску с теплой водой (ни в коем случае не в горячей!). В зависимости от величины креветок, возможно придется эту процедуру повторить, т. е. поменять воду, слив остывшую и добавив опять теплую.

Размороженные креветки очистить от панцирей и головы.