Брокколи сполоснуть. Разрезать на соцветия. Если бутоны крупные, разделить их на 2 части.

Вскипятить  около 1-1,5 литра воды. Добавить 1,5 чайной ложки соли, перемешать. В подсоленную воду опустить соцветия капусты.  Готовить на среднем огне 3-4 минут. Следить, чтобы капуста не переварилась. Она должна стать мягче и держать свою форму.

Подготовить емкость с очень холодной водой. Достать соцветия и опустить в воду. Оставить на 10-15 минут. После, скинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

Разогреть сковороду без масла. В горячую сковороду насыпать семена кунжута. С хрустящим кунжутом вкус салата с брокколи и помидорами получится намного интереснее. Подрумянить кунжут  до золотистого цвета, постоянно помешивая лопаткой, чтобы зерна не подгорели. Обжаренный кунжут пересыпать в чистую тарелку.

Для заправки взять небольшую емкость с крышкой. Добавить в неё масло, горчицу, сахар, сок лимона.

Накрыть крышкой и хорошо взболтать.

Промыть помидоры. Они должны быть хорошо спелые и не мягкие. Удалить плодоножку. Нарезать дольками.

Брынзу нарезать небольшим кубиком или раскрошить руками.

В салатник переместить брокколи, брынзу, помидоры.

Посолить, поперчить, заправить заправкой и перемешать. Посыпать кунжутом.

Салат с брокколи и помидорами готов. Приятного аппетита!