Яйца залить холодной водой. Варить 10 минут с момента кипения. Остудить в холодной воде.

Куриное копченое филе нарезать небольшими кубиками.

Твердый сыр натереть на средней терке. Немного сыра оставить для украшения.

Киви очистить от кожицы. Плоды должны быть с плотной мякотью. Большую часть нарезать тонкими полукольцами. Немного нарезать тонкими кружочками.

Яйца очистить. Отделить желтки от белков. Натереть отдельно желток и белок на средней терке.

К нарезанному куриному филе добавить немного майонеза. Перемешать.

Подобрать плоское блюдо для формовки и подачи салата “Ёлочка”. У меня диаметр по дну 25 см.

Выложить куриное филе в форме ёлочки. Хорошо подровнять мясо со всех сторон.

Следующим слоем выложить тертые белки. Распределить со всех сторон равномерным слоем. Сдобрить майонезом сверху и с боковых сторон. Количество майонеза регулировать по своему вкусу.

Тертый сыр выложить на белки. Разровнять, слегка утрамбовать и добавить майонезную сеточку.

На сырный слой добавить морковь по-корейски. Смазать майонезом. Рекомендую длинные морковные ниточки разрезать на небольшие кусочки.

Добавить тертые желтки. Разровнять и сдобрить майонезом.

Уложить кружочки киви по всем боковым сторонам “Ёлочки”.

Половинки киви выложить сверху.

На этом шаге можно накрыть салат пищевой пленкой и отправить в холодильник до следующего дня. То есть салат “Ёлочка” можно приготовить за день до праздничного застолья. За это время он хорошо пропитается.

Для украшения я использую вырубки для печенья. У меня снежинки и звезда. Вырезать желаемый новогодний декор для салата “Ёлочка”.

“Ёлочку” украсить майонезом, имитируя гирлянду, и декорировать сырными снежинками и звездой. 

Украшать рекомендую непосредственно перед подачей к столу.

Салат с киви “Ёлочка” на Новый год готов.

Приятного аппетита!