Чеснок очистить, разрезать пополам, вынуть сердцевину. Нарезать мелко-мелко.

Измельчить красный острый перчик…

… а также мелко порубить петрушку.

Выжать сок лимона.

Нагреть сковородку с оливковым и сливочным маслом. Сначала выложить измельченные чеснок и острый перец. Обжарить недолго, примерно полминуты…

…и тогда добавить креветки.

За ними сразу же влить 2 столовые ложки лимонного сока, добавить петрушку. Присолить и поперчить. Обжаривать все вместе около минуты (не больше), постоянно помешивая. Сняв с огня, отставить в сторону. Пока креветки остывают…

… очистить огурец от кожицы и нарезать кубиками.

Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку и также нарезать кубиками.

Выложить в пиалу и залить лимонным соком, чтобы не потемнел.

Помидоры-черри разрезать пополам.

Подавать красиво в стаканчиках, укладывая слоями:
салатные листья – авокадо – помидоры – огурец – креветки.

Сверху налить соус, оставшийся от поджаривания креветок. Для пикантности можно добавить несколько капель бальзамического уксуса

Заметьте, что этот салатик подходит для диетического питания.
Прост и быстр в приготовлении. Насыщен витаминами и полезными минералами.
Радует не только своим пикантным вкусом, но и необычайно красив, не хуже чем любое ресторанное блюдо.