Лук очистить. Нарезать тонкими четверть кольцами. К луку добавить уксус, сахар, соль, молотый черный перец по вкусу. Перемешать. Оставить мариноваться на 15-30 минут.

Авокадо очистить от кожуры. Мякоть размять вилочкой.

К пюре авокадо добавить йогурт, зернистую горчицу, соус терияки. Йогурт я использую густой классический без добавок. Зернистую горчицу можно заменить на обычную.

Все ингредиенты хорошо перемешать. Заправка для салата с сельдью на новогодний стол готова.

Соус отлично хранится в холодильнике до одного дня в контейнере с плотно закрывающейся крышкой. Можно просто накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник.

Филе соленой сельди нарезать тонкими кусочками. Отправить в салатник.

Промыть и обсушить огурец. Нарезать брусочками. Добавить к сельди.

Помидор промыть и обсушить. Чтобы меньше было жидкости в готовом салате, удалить серединку.

Мякоть нарезать соломкой. Добавить к остальным ингредиентам.

Маринованный лук откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Добавить в салатник.

Листья салата промыть и обсушить. Нарезать полосками. Добавить к остальным ингредиентам.

Вместо листьев салата можно взять шпинат, латук, айсберг или другую салатную зелень.

Салат с сельдью можно приготовить за день до праздничного застолья. Для этого нарезанные ингредиенты накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник.

Перед подачей к столу добавить заправку, соль, молотый черный перец. Хорошо перемешать.

Салат с сельдью на новогодний стол готов.

Приятного аппетита!