Залить куриное филе водой, слегка посолить и поставить на огонь. После закипания воды убавить огонь и варить еще около 15-20 минут.

Обратите внимание, что готовить куриное филе для салата нужно на медленном огне, и вода должна полностью покрывать мясо. Так мясо будет мягким и сочным.

Пока филе томится на огне, залить водой яйца и поставить на огонь. Проварить после закипания 7-8 минут. Затем остудить их в холодной воде 10-15 минут, так скорлупа будет лучше отходить.

Салат с черносливом и огурцом можно собирать в глубокой миске или слоями на плоской тарелке, в зависимости от того, как вы его хотите подавать – слоеным или перемешанным. Я буду собирать слоями в кондитерском кольце.

Куриное филе остудить и нарезать полосками, выложить первым слоем. 

Слой филе смазать майонезом по вкусу. Количество майонеза регулируйте в зависимости от предпочтений.

Ветчину нарезать соломкой. Лучше взять слегка жирную ветчину, чтобы салат был более сочным. Выложить вторым слоем в кольцо.

Огурцы нарезать соломкой. Если огурец слишком водянистый, можно немного отжать его от лишней жидкости. Слой огурцов смазать майонезом.

Остывшие яйца очистить от скорлупы, отложить в сторону один желток для украшения салата в конце.

Два желтка и три белка натереть на крупной терке. Выложить следующим слоем. Смазать майонезом.

Чернослив нарезать тонкими ломтиками, выложить следующим слоем.

Твердый сыр натереть на крупной терке. Выложить в кольцо и смазать майонезом.

Натереть желток через мелкую терку. Это будет завершающий слой.

Салат с черносливом и огурцом накрыть пищевой пленкой. Убрать в холодильник на 30-60 минут, чтобы он пропитался и вкус стал более гармоничным.

Салат с черносливом и огурцом готов.

Перед подачей украсить петрушкой. Салат получается очень вкусным, с ярким контрастом. 

Приятного аппетита!