Потом разрезать грибы на желаемые кусочки и сложить в миску. Хорошенько промыть несколько раз в холодной воде.

Подготовленные грибы переложить в кастрюлю и залить чистой холодной водой.
Поставить на огонь и довести до кипения. К тому времени начнет появляться пенка – ее обязательно надо снимать шумовкой. Не пропустите этот момент, иначе все “уплывет” на плиту.

Варить грибы на небольшом огне 20 минут. Чтобы добавить вкуса, можно приправить суп лавровым листом и несколькими горошинами черного перца, а также слегка посолить.

Очистить овощи от кожуры и вымыть их.

Все подготовленные овощи нарезать небольшими кусочками.

Как только грибы будут готовы, а это можно заметить по тому, как они осядут на дно кастрюли, можно закладывать к ним нарезанный картофель. Перемешать и варить дальше до готовности картофеля, минут 10 примерно.

Приготовить обычную поджарку из лука и моркови на разогретом растительном масле. Готовить овощи до смягчения и легкой золотистости.

Как только овощи дойдут до такого состояния, сразу же выложить их в общую кастрюлю.

Еще немного проварить все вместе до объединения вкусов – 5 минут будет вполне достаточно. Попробовать на соль – при необходимости подрегулировать по своему вкусу.

Измельчить укроп.

Разлить суп по глубоким мискам, посыпать укропом и подавать с холодной сметаной.

Незамысловатый, простейший суп с лесными грибами готов! Аромат – непередаваемый! Приятного Вам аппетита!