Этот простой сырный соус со сливками – то самое универсальное дополнение, которое сделает любое блюдо вкуснее. Он получается нежным, сливочным и с ярким сырным вкусом. Готовится такой соус очень быстро – идеально для пасты, мяса, овощей или даже хрустящих закусок.
Общее время: 20 минут
Время готовки: 20 минут
Порций: 4
Калории: 301
Цена: Справится новичок
Как приготовить простой сырный соус со сливками
Ингредиенты:
- Сливки – 200 мл 20–30%
- Сыр твердый – 150 г
- Масло сливочное – 1 ст.л.
- Мука – 1 ст.л.
- Перец черный – по вкусу
- Соль – по вкусу
Приготовление: Шаг 1
Подготовить все ингредиенты для приготовления сырного соуса по простому рецепту со сливками.
Использовать нужно сливки с жирностью 20–30%, чтобы соус получился густым и насыщенным. Нежирные сливки могут сделать текстуру более жидкой. Если сливок под рукой не оказалось, их можно заменить молоком, но соус будет менее сливочным.
Какой сыр выбрать? Можно брать абсолютно любой, в зависимости от того, какой конечный вкусовой результат вы ждете.
Гауда: Обладает мягким сливочным вкусом и хорошо плавится.
Чеддер: Придаёт соусу насыщенный и яркий вкус. Лучше всего использовать средний или мягкий Чеддер.
Пармезан: Добавит пикантности и солоноватости. Используйте его в небольших количествах, сочетая с другими сортами.
Моцарелла: Обеспечивает тягучую текстуру. Хорошо комбинируется с Гаудой или Чеддером.
Эдам или Эмменталь: Придают лёгкий ореховый привкус и хорошо плавятся.
Шаг 2
Шаг 3
Шаг 4
Шаг 5
Шаг 6
Постепенно влить сливки в мучную основу, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать образования комочков.
Шаг 7
Шаг 8
Шаг 9
Сырный соус со сливками по простому рецепту готов.
Сырный соус: простой рецепт со сливками
Этот простой сырный соус со сливками – то самое универсальное дополнение, которое сделает любое блюдо вкуснее. Он получается нежным, сливочным и с ярким сырным вкусом. Готовится такой соус очень быстро – идеально для пасты, мяса, овощей или даже хрустящих закусок.
- Total Time: 20 минут
- Yield: 4
Ingredients
- Сливки – 200 мл 20–30%
- Сыр твердый – 150 г
- Масло сливочное – 1 ст.л.
- Мука – 1 ст.л.
- Перец черный – по вкусу
- Соль – по вкусу
Instructions
-
Подготовить все ингредиенты для приготовления сырного соуса по простому рецепту со сливками.
Использовать нужно сливки с жирностью 20–30%, чтобы соус получился густым и насыщенным. Нежирные сливки могут сделать текстуру более жидкой. Если сливок под рукой не оказалось, их можно заменить молоком, но соус будет менее сливочным.
Какой сыр выбрать? Можно брать абсолютно любой, в зависимости от того, какой конечный вкусовой результат вы ждете.
Гауда: Обладает мягким сливочным вкусом и хорошо плавится.
Чеддер: Придаёт соусу насыщенный и яркий вкус. Лучше всего использовать средний или мягкий Чеддер.
Пармезан: Добавит пикантности и солоноватости. Используйте его в небольших количествах, сочетая с другими сортами.
Моцарелла: Обеспечивает тягучую текстуру. Хорошо комбинируется с Гаудой или Чеддером.
Эдам или Эмменталь: Придают лёгкий ореховый привкус и хорошо плавятся.
Постепенно влить сливки в мучную основу, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать образования комочков.
Сырный соус со сливками по простому рецепту готов.
- Cook Time: 20 минут
Nutrition
- Calories: 301