Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Тарталетки с крабовыми палочками, сыром и яйцом

Тарталетки – это всегда просто, но при этом эффектно. Кажется, сейчас без них ни один праздничный стол не обходится. Они универсальны, начинить их можно чем угодно.

Одна из моих любимых начинок для тарталеток – крабовые палочки с сыром и яйцом. По мне так, закуска на все времена. Ингредиенты всегда есть в магазине у дома, готовится быстро. Украсить можно по-разному, тут я тоже выбираю, кажется, самый простой вариант. Но тарталетки с праздничного стола всегда с успехом разлетаются.

  • Total Time: 35 минут
  • Yield: 5

Ingredients

  • Тарталетка – 5 шт.
  • Сыр полутвердый – 60 г
  • Яйцо – 60 г варёное
  • Крабовые палочки – 60 г
  • Майонез – 2 ст.л.
  • Укроп – 1 веточка (-и)
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Перец черный – 0.5 ч.л.
  • Розмарин – по желанию

Instructions

  • Подготовить все ингредиенты для тарталеток с крабовыми палочками, сыром и яйцом.

    Яйцо нужно отварить заранее и остудить. Крабовые палочки для тарталеток выбирайте самые вкусные. Внимательно читайте состав, сейчас очень много дешёвой и химической продукции в упаковках с крабовыми палочками. Помните, от вкуса крабовых палочек зависит половина успеха этой закуски.

    Тарталетки для рецепта я взяла готовые, песочные. Их можно легко найти в любом продуктовом магазине. Они отличаются размерами. Выбирайте на свой вкус. Главное, проверить дату производства, чтобы они были максимально свежими. Тогда ваши тарталетки будут яркими и нежными на вкус.

    Из данного количества ингредиентов у меня получилось 5 тарталеток. Возможно, у вас получится чуть больше или меньше.

  • Натереть на мелкой тёрке сыр. У меня полутвёрдый сливочный сыр. Можно взять любой сорт полутвёрдого сыра на ваш вкус.

    В данном рецепте можно также использовать мягкие сорта сыра. Это сделает начинку ещё более нежной, но не такой яркой на вкус.

  • Подготовить яйцо для начинки. Очистить яйцо от скорлупы и натереть его на мелкой тёрке.

  • Очистить крабовые палочки от целлофановой упаковки. Разделить их на длинные полоски. Это легко сделать с помощью вилки. Просто проведите вилкой вдоль крабовой палочки несколько раз, и она сама начнёт распадаться на длинные полоски. Конечно, можно и мелко нарезать крабовые палочки ножом, будет не менее вкусно. Но поверьте, крабовые палочки, измельчённые таким способом, будут гораздо ярче чувствоваться в начинке. Это придаст начинке текстуру и более глубокий вкус.

  • Хорошо промыть и обсушить укроп. Отрезать у укропа стебель, а нежные листики мелко нарезать.

  • Выложить в глубокую чашку натёртый сыр, яйцо и крабовые палочки. Добавить в чашку майонез.

  • Очистить чеснок от шелухи и натереть на мелкой тёрке в чашку с начинкой. Добавить чёрный перец.

    Вместо тёрки, можно воспользоваться специальным прессом для чеснока.

  • Перемешать хорошо начинку, чтобы ингредиенты равномерно распределились между собой.

  • Хранить в таком виде начинку можно в течение 1-2 дней. Для этого можно просто закрыть чашку с начинкой для тарталеток пищевой плёнкой или переложить начинку в контейнер. Убрать в холодильник. Далее вам останется просто начинить тарталетки, украсить и можно будет подавать к столу.

  • Выложить в тарталетки начинку из крабовых палочек, сыра и яйца.

  • Украсить тарталетки по своему желанию. В качестве украшения я использовала одну целую крабовую палочку, розмарин и красную икру.

    Крабовую палочку необходимо нарезать под углом и украсить тарталетки.

  • Тарталетки можно начинить и хранить в холодильнике, но не более суток. Для этого необходимо переложить готовые тарталетки в контейнер, закрыть крышкой и убрать в холодильник. Но стоит учесть, что после такого хранения тарталетки станут мягче и впитают в себя влагу от начинки. Это неплохо. Так тарталетки станут очень нежными. Но, если вы хотите всё же получить хрустящие тарталетки, то рекомендую хранить начинку отдельно, как указано выше.

  • Тарталетки с крабовыми палочками, сыром и яйцом готовы. Приятного аппетита!

    • Cook Time: 35 минут

    Nutrition

    • Calories: 316