Фунчоза – это “стеклянная” лапша, которая очень популярна в Азии. Делают ее в основном из крахмала бобовых культур и кукурузы. Сама по себе не имеет ярко выраженного вкуса, но в сочетании с другими ингредиентами наполняется из вкусом. Кроме того, фунчоза очень полезная и недорогая. Попробуйте это блюдо и вы будете в полном восторге!
Общее время: 30 минут
Время готовки: 25 минут
Порций: 3
Калории: 151
Цена: средняя стоимость
Как приготовить фунчозу с курицей и овощами
Ингредиенты:
- Фунчоза – 100 г
- Бедро куриное – 3 шт. без кости
- Морковь – 1 шт. небольшая или 2/3 большой
- Огурец – 1 шт. небольшой или 2/3 большого
- Капуста пекинская – 130 г
- Чеснок – 3 зуб.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Лук зеленый – по вкусу
- Кунжут – по вкусу
- Перец чили – по желанию
- Соус терияки – 4 ст.л.
- Карри – 0.5 ч.л.
- Паприка – 0.5 ч.л. копченая
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
- Масло растительное – 2 ст.л.
Приготовление: Шаг 1
Подготовить все ингредиенты.
Овощи хорошо помыть; чеснок, репчатый лук и морковь очистить.
Для этого рецепта лучше брать филе бедра, а не грудки – так будет сочнее.
Шаг 2
Замариновать куриные бёдра. Для этого сперва нужно нарезать бёдра на длинные полоски и положить в миску. Добавить к курице карри, копченую паприку, измельчённый через пресс чеснок, растительное масло (1 ст.л.), соль, перец ( по вкусу) и соус Терияки (2 ст л). Перемешать и отставить в сторону.
Шаг 3
Пока курица маринуется, можно приготовить фунчозу. Для этого ее нужно поместить в кастрюлю, залить кипятком и закрыть крышкой. Время приготовления лапши зависит от производителя (можно посмотреть на упаковке).
Лапшу, которую я купила, нужно было варить 3 минуты.
С лапши по истечении указанного времени слить воду через дуршлаг.
Шаг 4
Нарезать овощи: лук полукольцами, а морковь, огурец и пекинскую капусту тонкими длинными брусочками. Не рекомендуется морковь тереть на терке, так как это будет слишком мелко.
Шаг 5
На разогретой сковороде с 1 ст. л. растительного масло обжарить лук, затем добавить полоски замаринованного куриного филе. Жарить на сильном огне до полуготовности (примерно 5 минут).
Шаг 6
Добавить к курице и луку остальные овощи и обжарить ещё 5-6 минут, не убавляя газ. Необходимо постоянно помешивать.
Шаг 7
Лапшу отправить в сковороду к курице с овощами, добавить остальной соус терияки (2 ст. л.), перемешать. Долго жарить не стоит, нужно только, чтобы ингредиенты объединились.
Шаг 8
Подавать фунчозу с курицей и овощами, посыпав порезанным луком и кунжутом.
Также, если вы любите острое, блюдо можно украсить слайсами перца чили.
Наше блюдо готово! Приятного аппетита!
Фунчоза с курицей и овощами
Фунчоза – это “стеклянная” лапша, которая очень популярна в Азии. Делают ее в основном из крахмала бобовых культур и кукурузы. Сама по себе не имеет ярко выраженного вкуса, но в сочетании с другими ингредиентами наполняется из вкусом. Кроме того, фунчоза очень полезная и недорогая. Попробуйте это блюдо и вы будете в полном восторге!
- Total Time: 30 минут
- Yield: 3
Ingredients
- Фунчоза – 100 г
- Бедро куриное – 3 шт. без кости
- Морковь – 1 шт. небольшая или 2/3 большой
- Огурец – 1 шт. небольшой или 2/3 большого
- Капуста пекинская – 130 г
- Чеснок – 3 зуб.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Лук зеленый – по вкусу
- Кунжут – по вкусу
- Перец чили – по желанию
- Соус терияки – 4 ст.л.
- Карри – 0.5 ч.л.
- Паприка – 0.5 ч.л. копченая
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
- Масло растительное – 2 ст.л.
Instructions
-
Подготовить все ингредиенты.
Овощи хорошо помыть; чеснок, репчатый лук и морковь очистить.
Для этого рецепта лучше брать филе бедра, а не грудки – так будет сочнее.
Замариновать куриные бёдра. Для этого сперва нужно нарезать бёдра на длинные полоски и положить в миску. Добавить к курице карри, копченую паприку, измельчённый через пресс чеснок, растительное масло (1 ст.л.), соль, перец ( по вкусу) и соус Терияки (2 ст л). Перемешать и отставить в сторону.
Пока курица маринуется, можно приготовить фунчозу. Для этого ее нужно поместить в кастрюлю, залить кипятком и закрыть крышкой. Время приготовления лапши зависит от производителя (можно посмотреть на упаковке).
Лапшу, которую я купила, нужно было варить 3 минуты.
С лапши по истечении указанного времени слить воду через дуршлаг.
Нарезать овощи: лук полукольцами, а морковь, огурец и пекинскую капусту тонкими длинными брусочками. Не рекомендуется морковь тереть на терке, так как это будет слишком мелко.
На разогретой сковороде с 1 ст. л. растительного масло обжарить лук, затем добавить полоски замаринованного куриного филе. Жарить на сильном огне до полуготовности (примерно 5 минут).
Добавить к курице и луку остальные овощи и обжарить ещё 5-6 минут, не убавляя газ. Необходимо постоянно помешивать.
Лапшу отправить в сковороду к курице с овощами, добавить остальной соус терияки (2 ст. л.), перемешать. Долго жарить не стоит, нужно только, чтобы ингредиенты объединились.
Подавать фунчозу с курицей и овощами, посыпав порезанным луком и кунжутом.
Также, если вы любите острое, блюдо можно украсить слайсами перца чили.
Наше блюдо готово! Приятного аппетита!
- Cook Time: 25 минут
Nutrition
- Calories: 151