Ingredients
- Мука пшеничная – 450 г
- Дрожжи – 5 г
- Соль – 1 ч.л.
- Вода – 375 мл
- Масло растительное – 30 мл
Instructions
-
Подготовить ингредиенты для приготовления чиабатты.
Выберите качественные ингредиенты, особенно дрожжи и муку. Хорошо подходят дрожжи активной сухой закваски, а муку лучше использовать высшего сорта, так как она обеспечит лучший результат.
Воду взять необходимо теплую. Важно использовать именно теплую воду, а не горячую. Очень горячая вода может убить дрожжи, и тесто не поднимется.
Тесто не должно быть слишком жидким. Оно очень липкое. Если тесто совсем не держит форму, добавьте еще немного муки и продолжайте мешать.
Повторить это действие со всех сторон. Делать это нужно очень аккуратно. Таким образом происходит формирование дырочек внутри чиабатты.
Отставить тесто еще на 30 минут и повторить процедуру вновь. Такое действие необходимо совершить не менее 4 раз.
- Cook Time: 20 минут
Nutrition
- Calories: 172