Крабовые палочки нарезать на несколько частей. Одну оставить для украшения.

Сваренные вкрутую яйца разрезать на две равные половины и аккуратно достать желток.

Если остаются какие-то вкрапления желтка в середине половинок белка, ничего страшного. Всё равно заполним их начинкой.

Приготовить начинку для яиц фаршированных на новогодний стол 

В миску поместить крабовые палочки, желтки, большую ложку майонеза и плавленный сырок. Всё немного посолить, поперчить.

С помощью погружного блендера всё превратить в единую гладкую массу.

Поместить начинку для фаршированных яиц в мешок с насадкой.

Если нет насадок, то либо выкладывать начинку с помощью ложки, либо влажными руками сформировать шарики и вложить их в белки.

Отсадить нашу массу в половинки белков. Её довольно много, так что не жалейте, точно хватит.

Украсить фаршированные яйца по желанию. У меня это кусочек крабовой палочки и листик петрушки.

Очень хороша тут микрозелень.

Если делать яйца, фаршированные крабовыми палочками и плавленным сыром, заранее, то нужно переложить всё в широкую, глубокую тарелку, закрыть плёнкой и убрать в холодильник до подачи.

На фото фаршированные яйца через сутки. Ничего не обветрилось, не потемнело. В общем, закуска совершенно не пострадала.

Если вдруг будете использовать для украшения, например, микрозелень, то лучше украшать перед подачей. Не вся микрозелень хорошо сохраняется. Например, проростки редиса или подсолнуха достаточно крепкие. А вот горошка или люцерны довольно быстро вянут.

Всё, яйца, фаршированные крабовыми палочками и плавленным сыром, на новогодний стол готовы!

Если все продукты свежие, то такую закуску смело можно делать за сутки до праздника. Проверено не единожды.

Приятного всем аппетита и весёлого Нового Года!