Вы любите творожную выпечку? Приятная, пушистая и нежная – трудно ее не любить. 10 минут работы и всего лишь 1 миска для мытья…просто прекрасно!

Приготовьте этот творожный кекс с яблоком и пусть вам будет вкусно! Кстати, груши тут тоже прекрасно подойдут.

Общее время: 2 часа

Время готовки: 10 минут

Порций: 8

Калории: 273

Цена: очень экономно

Как приготовить творожный кекс с яблоком

Ингредиенты:

Творог – 200 г
Яблоко – 200 г
Мука пшеничная – 220 г
Масло сливочное – 120 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Сахар – 170 г
Сок лимонный – 1 ст.л.
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Ванильная эссенция – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

Подготовить яйца средней величины, примерно 60-63 грамма каждое. Кекс средне-сладкий, поэтому кто любит послаще, может увеличить количество сахара, либо присыпать сверху сахарной пудрой.

Я использовала ванильную пасту, но можно и эссенцию и ванильный сахар. Яблоки еще домашние, поэтому шкурку не снимала, в готовом изделии совершенно не мешает.

Масло должно быть мягким. Творог беру 9% жирности. Форма 1130

Шаг 2

Взбивать масло с сахаром, ванильной эссенцией и соком лимона около 2-3 минут. Добавить творог и еще раз хорошо взбить. Должны разбиться все кусочки творога.

Если перетереть предварительно творог через сито, то кекс будет еще нежнее. Но, поскольку многие ( в том числе и я ) не любят заниматься лишними телодвижениями, то могу сказать, что и не перетирая кекс получается прекрасно.

Шаг 3

Далее добавлять по 1 яйцу, после каждого хорошенько взбивая.

Шаг 4

Просеять муку с разрыхлителем и примешать лопаткой к творожно-яичной массе.

Шаг 5

Поставить разогреваться духовку до 165*. Если форма силиконовая, то ничего не надо выстилать или смазывать. Тефлоновую форму выстелить бумагой для выпечки.

У яблок вырезать сердцевину и порезать на тонкие пластинки, не более 0,5 мм. Тесто переложить и разровнять в форме. Сверху глубоко воткнуть пластинки яблок.

Шаг 6

Выпекать творожный кекс с яблоком в разогретой заранее духовке около 50 мин – 1 час, зависит от особенностей духовки. Если верх начнет подгорать – прикройте его фольгой.

Проверить на сухую палочку. Замечено, что творожные кексы пекутся чуть дольше обычных.

Шаг 7

Дать кексу остыть. Все, творожный кекс с яблоком готов!
Приятного всем чаепития!

Творожный кекс с яблоком

Print Recipe

Total Time: 2 часа
Yield: 8

Ingredients

Творог – 200 г
Яблоко – 200 г
Мука пшеничная – 220 г
Масло сливочное – 120 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Сахар – 170 г
Сок лимонный – 1 ст.л.
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Ванильная эссенция – по вкусу

Instructions

Подготовить яйца средней величины, примерно 60-63 грамма каждое. Кекс средне-сладкий, поэтому кто любит послаще, может увеличить количество сахара, либо присыпать сверху сахарной пудрой.

Я использовала ванильную пасту, но можно и эссенцию и ванильный сахар. Яблоки еще домашние, поэтому шкурку не снимала, в готовом изделии совершенно не мешает.

Масло должно быть мягким. Творог беру 9% жирности. Форма 1130