Салат с клубникой, авокадо и сыром

Рецепт салата с клубникой, авокадо и сыром с пошаговыми фото

Подготовить все ингредиенты для салата с клубникой, авокадо и сыром.

Шпинат с клубникой заранее хорошо промыть и обсушить.

Колбаса для рецепта нужна в тонких слайсах, сырокопчёная. Также можно использовать в рецепте хамон. Он должен быть нарезан очень-очень тонко. Именно такой вид мясных изделий отлично сочетается с клубникой. Они придают салату лёгкую солоноватость и делают вкус ярким.

Разрезать колбасу пополам.  Если вы используете хамон, то можно просто порвать его на кусочки.

Выложить в сервировочную чашку листья шпината. Сверху выложить тонкие кусочки колбасы.

Обратите внимание на шпинат. Я использую небольшие листья шпината в салате. Их можно выложить целиком. Если ваши листья больше, то можно порвать их на небольшие кусочки.

Вместо шпината можно использовать рукколу или листья сочного салата.

Авокадо очистить от кожуры и освободить середину от косточки.

Нарезать авокадо на тонкие слайсы. Полить лимонным соком для того, чтобы оно не потемнело в готовом салате.

Выложить слайсы авокадо на листья салата и колбасы.

Натереть сыр на мелкой тёрке.

Для рецепта используется Пармезан. У него очень яркий вкус. Пармезан можно заменить на другой выдержанный твёрдый сыр. Он должен быть слегка солоноватым, с ярким вкусом.

Добавить натёртый сыр в чашку с салатом.

Отрезать у клубники зелёную плодоножку. Разрезать ягоду пополам, а далее ещё раз пополам.

Выложить кусочки клубники сверху получившегося салата.

Сделать заправку. В миску влить оливковое масло. Добавить бальзамический уксус и мёд. Всё хорошо перемешать. Масса должна полностью объединиться. При объединении всех составляющих заправка станет более густой и тягучей.

Обратите внимание на то, что ни соль, ни перец я не добавляю. Заправка получается сладковатой. Она идеально сочетается с клубникой, авокадо, сыром и шпинатом в салате.

К слову говоря, такую заправку можно использовать и для других видов салата, которые состоят из большого количества шпината, рукколы или листьев салата. Она является универсальной и добавляет блюдам пикантный, свежий вкус.

Перед самой подачей салата полить его заправкой. Перемешивать при этом салат не нужно.

Подавать его можно как самостоятельное блюдо, в качестве перекуса. Также салат идеально сочетается со стейками, жаренной утиной грудкой или запечённой курицей. Из гарниров салат отлично дополнит и освежит булгур, рис или макароны.

Если вы хотите сделать блюдо еще более пикантным, можно добавить к нему красный ялтинский лук. Его нужно очистить от шелухи и нарезать на тонкие полукольца. Выложить лук на авокадо и далее следовать рецепту.

Салат с клубникой, авокадо и сыром готов. Приятного всем аппетита!