“Зимний” салат: рецепт классический

Рецепт “Зимнего” салата по классическому рецепту с пошаговыми фото

Подготовить все ингредиенты для салата «Зимний» по классическому рецепту. В данном рецепте в качестве мясной составляющей используется домашняя буженина. Можно заменить её на варёную колбасу или ветчину, по своему усмотрению и вкусу.

Картофель и яйца для салата необходимо заранее отварить и остудить.

С зелёного горошка предварительно слить всю жидкость.

Традиционно многие хозяйки за несколько дней до приготовления такого салата ставили луковицу в стакан с водой. Далее этот стакан с луковицей отправлялся на подоконник и уже через несколько дней он давал свои первые зелёные перья. Как только зелёный лук вырастал до необходимой длины, его срезали и использовали для приготовления салата.

Многие хозяйки не хотели или забывали заранее подготавливать лук, и уже после в «Зимний» салат начали добавлять репчатый лук. Конечно, можно последовать и такому рецепту, ведь его также можно по праву назвать классическим. Но я очень рекомендую приготовить его именно с зелёным луком. Вкус салата получается с ним очень нежным и свежим. Да и в современном мире нет больше необходимости самому выращивать зелёные перья лука. Его легко можно найти на прилавках магазинов в любое время года.

Нарезать маринованные огурцы на небольшие одинаковые кубики. Вместо маринованных огурцов можно использовать солёные, но не слишком ядрёные.

Нарезать буженину на небольшие одинаковые кубики.

Подготовить заранее отваренные и остуженные яйца. Очистить яйца от скорлупы и нарезать на небольшие одинаковые кубики.

Очистить заранее отваренный картофель от кожуры и нарезать на одинаковые небольшие кубики.

УЗНАЙТЕ, КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ МИНИМУМ ВРЕМЕНИ, СИЛ И ДЕНЕГ, 👉🏻 ЗДЕСЬ

В глубокую чашку выложить нарезанный картофель, яйца, буженину, огурцы и зелёный горошек.

Хорошо промыть перья зеленого лука и обсушить. Мелко нарезать лук.

Добавить нарезанный зелёный лук к салату. Рядом выложить майонез и чёрный молотый перец.

В некоторых источниках говориться о том, что многие хозяйки дополнительно перемешивали майонез для салата с соусом “Южный”, в пропорциях, примерно, 1/5. Но его не всегда возможно было найти, а потому он использовался лишь по желанию.

Дополнительно “Зимний” салат не солили, ведь в майонезе, огурцах и буженине содержится достаточное количество соли. А вот чёрный перец добавляли от души. Он придавал салату не только потрясающий аромат, но и более яркий вкус. Впрочем, всё зависит от вашего желания и вкусовых предпочтений.

Хорошо перемешать «Зимний» салат так, чтобы все ингредиенты равномерно распределились в нём между собой.

Подавать салат можно как в отдельных сервировочных тарелках, так и в общем салатнике.

«Зимний» салат по классическому рецепту готов. Приятного аппетита!