Рассказываю, как приготовить самый вкусный салат с кальмарами на Новый год. Легкий и в то же время насыщенный вкус этого салата идеально подойдет для любого застолья. В нем прекрасно сочетаются нежные кальмары, свежие овощи и красная икра, которая придаёт блюду особую изысканность. Салат готовится быстро, а его вкус покорит всех — от любителей морепродуктов до тех, кто предпочитает что-то новенькое.
Общее время: 20 минут
Время готовки: 20 минут
Порций: 2
Калории: 144
Цена: Справится новичок
Как приготовить салат с кальмарами самый вкусный на Новый год
Ингредиенты:
- Кальмар – 160 г
- Перец сладкий – 70 г
- Огурец – 60 г
- Салат – 25 г
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Майонез – 40 г
- Икра красная – 50 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу молотый
Приготовление: Шаг 1
Рецепт салата с кальмарами самого вкусного на Новый год с пошаговыми фото
Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления салата с кальмарами самого вкусного на Новый год.
Рекомендации по выбору ингредиентов:
Свежие кальмары должны быть прозрачными и блестящими, без потемнений или повреждений. Замороженные морепродукты должны быть равномерно заморожены, без льда или инея на поверхности. Мясо белое или слегка розоватым. Если мясо желтоватое или с серыми пятнами, это может говорить о том, что морепродукты не свежие.
Я предпочитаю покупать очищенные тушки в замороженном виде в вакуумной упаковке. Перед приготовлением морепродукты достать из морозилки и разморозить в отделе холодильника.
Шаг 2
Яйца отварить в подсоленной воде 10 минут с момента закипания. Остудить в холодной воде.
Шаг 3
Наполнить кастрюлю водой (примерно 1 литр). Добавить соль. Можно добавить горошины черного перца и лавровый лист для аромата. Довести до кипения.
Когда вода закипит, аккуратно опустить морепродукты в кастрюлю. Маленькие кальмары (около 10 см) варить всего 1-2 минуты. Большего размера — 2-3 минуты. Важно не переварить их, иначе они станут жесткими и резиновыми.
Осторожно достать кальмаров из кипящей воды с помощью шумовки и окунуть в холодную воду. Обсушить бумажным полотенцем и использовать для приготовления салата.
Шаг 4
Нарезать морепродукты небольшими кубиками. Пересыпать в глубокий салатник.
Шаг 5
Свежий огурец сполоснуть. Нарезать небольшими кубиками.
Шаг 6
Сладкий перец очистить от семян. Промыть и обсушить. Для более яркого цвета рекомендую использовать разноцветный перец. Нарезать кубиками.
Шаг 7
Яйца очистить. Нарезать небольшими кусочками. Добавить к остальным ингредиентам.
Шаг 8
Листья салата хорошо сполоснуть в холодной воде. Обсушить от лишней влаги. Нарезать небольшими кусочками. Отправить в салатник.
Шаг 9
Салат с кальмарами можно приготовить за день до праздничного застолья. На этом шаге все нарезанные ингредиенты накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник.
Шаг 10
Добавить майонез. Подсолить и поперчить. Рекомендую заправить салат с кальмарами на Новый год перед подачей к столу.
Шаг 11
Все нарезанные ингредиенты хорошо перемешать. Попробовать на вкус и, при необходимости, добавить специи.
Шаг 12
Выложить салатную массу в формовочное кольцо диаметром 10-12 см. Ложечкой утрамбовать.
Шаг 13
Добавить сверху красную икру.
Шаг 14
Снять кольцо и подавать к новогоднему столу.
Шаг 15
Салат с кальмарами самый вкусный на Новый год готов. Украсить по желанию зеленью.
Приятного аппетита!
Салат с кальмарами самый вкусный на Новый год
Рассказываю, как приготовить самый вкусный салат с кальмарами на Новый год. Легкий и в то же время насыщенный вкус этого салата идеально подойдет для любого застолья. В нем прекрасно сочетаются нежные кальмары, свежие овощи и красная икра, которая придаёт блюду особую изысканность. Салат готовится быстро, а его вкус покорит всех — от любителей морепродуктов до тех, кто предпочитает что-то новенькое.
- Total Time: 20 минут
- Yield: 2
Ingredients
- Кальмар – 160 г
- Перец сладкий – 70 г
- Огурец – 60 г
- Салат – 25 г
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Майонез – 40 г
- Икра красная – 50 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу молотый
Instructions
-
Рецепт салата с кальмарами самого вкусного на Новый год с пошаговыми фото
Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления салата с кальмарами самого вкусного на Новый год.
Рекомендации по выбору ингредиентов:
Свежие кальмары должны быть прозрачными и блестящими, без потемнений или повреждений. Замороженные морепродукты должны быть равномерно заморожены, без льда или инея на поверхности. Мясо белое или слегка розоватым. Если мясо желтоватое или с серыми пятнами, это может говорить о том, что морепродукты не свежие.
Я предпочитаю покупать очищенные тушки в замороженном виде в вакуумной упаковке. Перед приготовлением морепродукты достать из морозилки и разморозить в отделе холодильника.
Яйца отварить в подсоленной воде 10 минут с момента закипания. Остудить в холодной воде.
Наполнить кастрюлю водой (примерно 1 литр). Добавить соль. Можно добавить горошины черного перца и лавровый лист для аромата. Довести до кипения.
Когда вода закипит, аккуратно опустить морепродукты в кастрюлю. Маленькие кальмары (около 10 см) варить всего 1-2 минуты. Большего размера — 2-3 минуты. Важно не переварить их, иначе они станут жесткими и резиновыми.
Осторожно достать кальмаров из кипящей воды с помощью шумовки и окунуть в холодную воду. Обсушить бумажным полотенцем и использовать для приготовления салата.
Нарезать морепродукты небольшими кубиками. Пересыпать в глубокий салатник.
Свежий огурец сполоснуть. Нарезать небольшими кубиками.
Сладкий перец очистить от семян. Промыть и обсушить. Для более яркого цвета рекомендую использовать разноцветный перец. Нарезать кубиками.
Яйца очистить. Нарезать небольшими кусочками. Добавить к остальным ингредиентам.
Листья салата хорошо сполоснуть в холодной воде. Обсушить от лишней влаги. Нарезать небольшими кусочками. Отправить в салатник.
Салат с кальмарами можно приготовить за день до праздничного застолья. На этом шаге все нарезанные ингредиенты накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник.
Добавить майонез. Подсолить и поперчить. Рекомендую заправить салат с кальмарами на Новый год перед подачей к столу.
Все нарезанные ингредиенты хорошо перемешать. Попробовать на вкус и, при необходимости, добавить специи.
Выложить салатную массу в формовочное кольцо диаметром 10-12 см. Ложечкой утрамбовать.
Добавить сверху красную икру.
Снять кольцо и подавать к новогоднему столу.
Салат с кальмарами самый вкусный на Новый год готов. Украсить по желанию зеленью.
Приятного аппетита!
- Cook Time: 20 минут
Nutrition
- Calories: 144